Jogurta saldējums - Receptes

Jogurta saldējums

4 porcijas 30 minūtes + 5 stundas saldētavā
Krēmīgais jogurta saldējums būs patīkams pārsteigums – papildiniet to ar pašu gatavotu ievārījumu vai biezeni! Saldējuma pagatavošanā īpaša nozīme ir Dansukker sīrupam: cukurs invertētā (sašķidrinātā) formā piesaista ūdens molekulas un tādējādi novērš ledus kristālu veidošanos – saldējuma struktūra būs mīksta un vijīga.
Jogurta saldējums
Vērtējums: (6gab.)

Sastāvdaļas

  • 2 olas dzeltenumi
  • 30 g Dansukker pūdercukura
  • 70 g Dansukker Dzidrā sīrupa
  • 100 g ievārījuma, piemēram, aveņu
  • 100 ml saldā krējuma
  • 200 ml jogurta

Olu dzeltenumus sakuļ kopā ar pūdercukuru un sīrupu mīkstās putās. Maisot pievieno ievārījumu.

Saldo krējumu saputo un iecilā olu-cukura masā kopā ar jogurtu. Saldējumu ielej formas traukā un sasaldē saldētavā, ik pa laikam apmaisot, apmēram 4 stundas.

Pirms pasniegšanas saldējumu mazliet jāatlaidina.

Šo recepti sastādīja

Dansukker

;