Ziemassvētku vainags ar kanēli un šokolādi
Sastāvdaļas
300 ml piena
50 g svaiga rauga
45 g Dansukker baltā cukurbiešu cukura
1 ola
50 ml Dansukker Dzidrā sīrupa
1 1/2 tējkar. sāls
480-600 g miltu maizes cepšanai
100 g mīksta sviesta
Pildījumam
200 g mīksta sviesta
100 g drupinātas šokolādes
100 g sasmalcinātu lazdu riekstu
40 g Dansukker tumšā Muscovado cukura
2 tējkar. malta kanēļa
1/2 tējkar. malta kardamona
2 ēdamkar. Dansukker Vaniļas cukura
1/2 tējkar. jūras sāls pārslu
Glazūrai: 1 uzputota ola
Dekorēšanai: Dansukker baltās pērlītes vai nerafinētais niedru cukurs
Instrukcijas
Pienu uzkarsē līdz 37°C temperatūrai.
Raugu iedrupina bļodā, pārlej ar siltu pienu un maisot izšķīdina. Nepārtraukti maisot, pievieno cukuru, olu, sīrupu un sāli. Uzmanīgi iemaisa miltus un pievieno saplūkātu mīkstu sviestu. Mīklu mīca 5-10 minūtes. Tai jābūt vijīgai un viegli lipīgai. Bļodu pārklāj ar tīru drāniņu un atstāj uzrūgt 1 stundu.
Cepeškrāsni uzsilda līdz 175°C.
Atsevišķā bļodā samaisa visas sastāvdaļas pildījumam.
Kad mīkla uzrūgusi, to izceļ uz miltiem pārkaisītas virsmas, sadala divās daļās un katru izrullē aptuveni 18 x 13 cm lielos taisnstūros.
Mīklu pārkaisa ar pildījumu, atstājot maliņas nenosegtas. Katru taisnstūri sarullē un pārceļ uz cepešpannu, kas pārklāta ar cepampapīru. Pa diagonāli ik pēc 1 cm veic iegriezumus, gandrīz pārgriežot rulli uz pusēm. Malas savij kopā.
Atstāj uzrūgt vēl 30 minūtes. Pārsmērē ar viegli uzputotu olu un pārkaisa ar dekoru. Cep cepeškrāsns vidējā daļā apmēram 20 minūtes.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Piektdienas atpūtas vakars
Piektdiena, iespējams, ir nedēļas labākā diena, un piektdienas atpūtas vakars ir labākais veids, kā nosvinēt darba nedēļas noslēgumu. Mums ir receptes tavam piektdienas atpūtas vakaram.
Cepsim plātsmaizes pašas
Cept plātsmaizes ir vienkārši un praktiski, turklāt viss būs pašas pagatavots. Īsti laikā, ja plānojat rīkot viesības vai ielūgt kolēģus uz kafijas pauzi.
Lieliski sasilda aukstajā laikā
Piedāvājam receptes tējas, kafijas un karstas šokolādes pagatavošanai. Pagatavotos dzērienus varēsiet ņemt līdzi termosā vai baudīt mājās visas dienas garumā.
Pankūkas
Bērniem garšo pankūkas. Protams, arī pieaugušajiem tās garšo. Pankūkas lieliski noder gan līdzņemšanai ceļā, gan kā uzkoda, vēlās brokastis vai saldais ēdiens.
Citrusaugļu laiks
Kas gan ir labāks par rīta sākumu, uz maizes uzziežot pašgatavotu marmelādi? Lai par iedvesmu kalpo šīs sezonas citrusaugļi!
Burvīgā šokolāde
Mmm! Kas gan var būt labāks par gardu šokolādes kūku ar īpašu pildījumu, kas liek dvēselei līksmot? Tas var būt atsevišķs mirklis dzīves saldināšanai vai arī labas maltītes nobeigums.