Ziemassvētku liķieris
Sastāvdaļas
100 g žāvētu aprikožu
100 g žāvētu dateļu
125 g žāvētu plūmju
1/2 ēd. kar. Dansukker vaniļas cukura ar dabisko vaniļu
Puse kanēļa standziņas
3 krustnagliņas
3 aromātisko piparu graudi
1 šķipsna kardamona sēklu
700 ml degvīna
200 ml Dansukker Karameļu cukura
Instrukcijas
Augļus ieliek augļus burkā un pārlej ar pusi alkohola. Burku aizvāko un ļauj pastāvēt istabas temperatūrā 2–3 diennaktis.
Nolej šķidrumu. Ielej burkā atlikušo degvīnu, cukurus un garšvielas. Ļauj pastāvēt četras nedēļas.
Nofiltrē garšvielas, ielej pudelē un glabā līdz Ziemassvētkiem.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Konservēti vasaras dārzeņi
Uzglabā gabaliņu vasaras burkās. Ar konservētiem dārzeņiem varēsi paildzināt vasaras garšu. Perfekti grila vakaru galdam.
Āboli un bumbieri cepeškrāsnī
No dārza atnesti svaigi un norasojuši vai veikala plauktā izvēlēti skaisti un ekskluzīvi – āboli un bumbieri lieliski noder dažādu kūku un desertu gatavošanā.
Mellenes – labākās meža ogas
Mellenes tomēr ir labākās meža ogas. Melleņu sezona sākas jūlijā un var ilgt līdz rudens sākumam. Izmanto meža melleņu iespējas un cep pīrāgus, gatavo ievārījumus un sīrupus.
Ievārījumi un sīrupi
Savu ievārījumu un sīrupu pagatavošana ir vienkārša. Cukurs izceļ ogu un augļu garšu un ļauj uzglabāt ievārījumu droši un ilgi.
Meža veltes brūklenes
Brūklenes ir perfektas ogas, jo tās saglabā savas vērtīgās īpašības visas ziemas garumā. Uzglabā tās ūdenī, svaigi samaltas ar cukuru vai ievārījumā. Izmanto ikreiz kā piedevu cepumiem, kūkai, desertam vai mērcei.
Čatnijs - pikanta piedeva
Čatnija izcelsme ir indiešu kulinārijā, un tas visbiežāk sastāv no konservētiem augļiem, cukura un garšvielām. Čatnijs ir laba piedeva vairākumam ēdienu, un tas pastiprina ēdiena garšu.