Zemeņu ievārījums
25 minūtes
Sastāvdaļas
- 1 kg (2 l) zemeņu
- 1 kg Dansukker baltā smalkā cukura; to var aizvietot ar 500 g Dansukker Ievārījuma cukura
- 2 g citronskābes (vārot ar balto smalko cukuru)
Notīra un noskalo ogas. Sagriež vai samaisa tās. Zemenes ieliek katlā kopā ar balto smalko cukuru un citronskābi un vāra 10 minūtes. Ja izmanto Ievārījuma cukuru, zemenes 5 minūtes pavāra vienas pašas, pieber Ievārījuma cukuru un vāra vēl 5 minūtes.
Noņem katlu no liesmas un rūpīgi nosmeļ putas. Ielej ievārījumu siltās, tīrās burkās, līdz pašai augšai. Nekavējoties aizvāko burku. Uzglabā vēsumā.
Šo recepti sastādīja
