Vaniļas saldējums
Apmēram 1 litrs
30 minūtes + 5 stundas saldētavā
Sastāvdaļas
- 8 olu dzeltenumi
- 130-170 g Dansukker baltā cukura
- 1 tējkar. Dansukker vaniļas cukura
- 300 ml piena
- 400 ml saldā krējuma
- 280 g Dansukker Dzidrā sīrupa
Olu dzeltenumus ar balto un vaniļas cukuru sakuļ.
Katliņā uzvāra pienu ar saldo krējumu un cukura sīrupu.
Lēnām, tievā strūkliņā karsto pienu lej olu maisījumā, nepārtraukti kuļot. Atdzesē.
Masu lej lēzenā traukā ar plānām sieniņām un liek saldētavā. Ik pa laikam apmaisot, saldē apmēram 5 stundas. Gatavu saliek porciju trauciņos vai vafeļu glāzītēs.
Šo recepti sastādīja
