Vafeles ar sāļo karameli, banāniem un ogām
Apmēram 16 porcijas
40 minūtes
Sastāvdaļas
Vafelēm
- 4 olas
- 300 g miltu
- 0,5 tējkar. dzeramās sodas
- 2 ēd.kar. Dansukker Nerafinētā cukurniedru cukura
- 50 g izkausēta sviesta
- 600 ml piena
Sāļajai karameļu mērcei
- 150 g Dansukker gaišā Muscovado cukura
- 2 ēdamkar. Dansukker Zeltainā sīrupa
- 50 g sviesta
- 300 ml saldā krējuma
- 1 šķipsniņa sāls pārslu
Vafelēm
Olu baltumus saputo stingrās putās. Citā bļodā iemaisa miltus, sodu un cukuru. Pievieno olu dzeltenumus un izkausēto sviestu. Visu samaisa. Nepārtraukti maisot, pievieno pienu, līdz izveidojas viendabīga masa. Iecilā olbaltuma putas. Vafeles cep vafeļu panniņā. Pasniedz kopā ar banāniem, ogām un saldējumu. Pārlej ar karameļu mērci.
Sāļajai karameļu mērcei
Visas sastāvdaļas, izņemot saldo krējumu, lej katliņā. Lēnām silda, ik pa laikam apmaisot, līdz viss ir izšķīdis. Temperatūru palielina un, kad masa dubultojusies, pievieno saldo krējumu. Vāra 2-3 minūtes. Noņem no plīts un pievieno sāli.
Šo recepti sastādīja
