Tiramisu cepumi
Sastāvdaļas
Mīklai
3 ēdamkarotes šķīstošās kafijas
1 ēdamkarote piena
120 g miltu
2 ēdamkarotes kakao pulvera
3 ēdamkarotes kukurūzas cietes
80 g sviesta istabas temperatūrā
1 olas dzeltenums
100 g Dansukker tumšā muskovado cukura
3 ēdamkarotes smalki sakapātu kafijas pupiņu
Krēmam
180 g maskarpones krēmsiera
1 tējkarote dabīgā vaniļas cukura
50 g Dansukker pūdercukura
100 g saldā krējuma
Dekorēšanai
1 ēdamkarote kakao
Instrukcijas
Vispirms pagatavo mīklu. Šķīstošajai kafijai pievieno pienu, izšķīdina un noliek malā. Bļodā līdz gaisīgai konsistencei saputo sviestu. Turpinot putot, pievieno pūdercukuru, olas dzeltenumu un šķīstošās kafijas maisījumu. Visbeidzot mīklā iemaisa miltus, kakao, cieti un kapātu kafijas pupiņu gabaliņus. Mīklu atdzesē ledusskapī uz 1 stundu.
Atdzisušo mīklu sadala 8 vienādās daļās, izveido bumbiņas un liek uz cepamās pannas, kas apklāta ar cepamo papīru. Izmantojot glāzes apakšu, katru bumbiņu saplacina līdz 1 cm biezumam. Cep 170 ºC temperatūrā 8–10 minūtes. Atdzesē.
Pagatavo krēmu. Bļodā saputo visas krēma sastāvdaļas, kamēr iegūta vienmērīga konsistence. Pilda konditorejas maisā un atdzesē ledusskapī 1 stundu.
Gatavos cepumus dekorē ar krēmu un kakao.
Receptes autore: Elīnā Lāce
Foto: Mareks Blūzmanis
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Receptes garšīgu ievārījumu un marmelādes pagatavošanai
Izmanto vasaras augļus un ogas, un ieskaties mūsu lietderīgajās ievārījuma un marmelādes receptēs. Ideāli noder uz brokastu maizēm, samaisojot ar jogurtu, vai arī kopā ar pankūkām. Ar Ievārījuma cukuru ir pavisam vienkārši pagatavot un baudīt mājās gatavotus ievārījumus un marmelādes.
Konservēti vasaras dārzeņi
Uzglabā gabaliņu vasaras burkās. Ar konservētiem dārzeņiem varēsi paildzināt vasaras garšu. Perfekti grila vakaru galdam. Seko recepšu ieteikumiem, un drīz ledusskapis būs pilns ar mājās gatavotiem vasaras dārzeņiem.
Sīrupi vasarā
Gatavo sīrupus vasarā un uzglabā savas iemīļotākās ogas un augļus pudelēs. Pagatavot sīrupu ir vieglāk nekā tu domā. Skaties zemāk mūsu lieliskās receptes iedvesmai. Sīrupu vari pasniegt uzreiz vai arī noglabāt gaidāmajam tumšajam gadalaikam. Uzglabā vēsā vietā vai sasaldē.
Mellenes – labākās meža ogas
Mellenes tomēr ir labākās meža ogas. Melleņu sezona sākas jūlijā un var ilgt līdz rudens sākumam. Izmanto meža melleņu iespējas un cep pīrāgus, gatavo ievārījumus un sīrupus.
Plūmju raža
Plūmes ir vienas no ierastākajām ogām augļu dārzos, un tās var izmantot arī desertu un marmelāžu gatavošanā. Kāpēc gan nepagatavot gardu plūmju marmelādi vai čatniju, ko pasniegt kopā ar sieru? Pamēģini arī mūsu neatkārtojamo plūmju pīrāgu!
Kazeņu burvība
Vasarā neaizmirsti arī par kazenēm! Kazenes lieliski noder konditorejas izstrādājumu, smūtiju, sīrupu un ievārījumu gatavošanā. Turklāt tās var izmantot arī garnējot vai dekorējot. Kazenes gatavojas vēlā vasarā vai agrā rudenī.