Tiramisu cepumi
Sastāvdaļas
Mīklai
3 ēdamkarotes šķīstošās kafijas
1 ēdamkarote piena
120 g miltu
2 ēdamkarotes kakao pulvera
3 ēdamkarotes kukurūzas cietes
80 g sviesta istabas temperatūrā
1 olas dzeltenums
100 g Dansukker tumšā muskovado cukura
3 ēdamkarotes smalki sakapātu kafijas pupiņu
Krēmam
180 g maskarpones krēmsiera
1 tējkarote dabīgā vaniļas cukura
50 g Dansukker pūdercukura
100 g saldā krējuma
Dekorēšanai
1 ēdamkarote kakao
Instrukcijas
Vispirms pagatavo mīklu. Šķīstošajai kafijai pievieno pienu, izšķīdina un noliek malā. Bļodā līdz gaisīgai konsistencei saputo sviestu. Turpinot putot, pievieno pūdercukuru, olas dzeltenumu un šķīstošās kafijas maisījumu. Visbeidzot mīklā iemaisa miltus, kakao, cieti un kapātu kafijas pupiņu gabaliņus. Mīklu atdzesē ledusskapī uz 1 stundu.
Atdzisušo mīklu sadala 8 vienādās daļās, izveido bumbiņas un liek uz cepamās pannas, kas apklāta ar cepamo papīru. Izmantojot glāzes apakšu, katru bumbiņu saplacina līdz 1 cm biezumam. Cep 170 ºC temperatūrā 8–10 minūtes. Atdzesē.
Pagatavo krēmu. Bļodā saputo visas krēma sastāvdaļas, kamēr iegūta vienmērīga konsistence. Pilda konditorejas maisā un atdzesē ledusskapī 1 stundu.
Gatavos cepumus dekorē ar krēmu un kakao.
Receptes autore: Elīnā Lāce
Foto: Mareks Blūzmanis
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Plūmju raža
Plūmes ir vienas no ierastākajām ogām augļu dārzos, un tās var izmantot arī desertu un marmelāžu gatavošanā. Kāpēc gan nepagatavot gardu plūmju marmelādi vai čatniju, ko pasniegt kopā ar sieru? Pamēģini arī mūsu neatkārtojamo plūmju pīrāgu!
Konservēti vasaras dārzeņi
Uzglabā gabaliņu vasaras burkās. Ar konservētiem dārzeņiem varēsi paildzināt vasaras garšu. Perfekti grila vakaru galdam. Seko recepšu ieteikumiem, un drīz ledusskapis būs pilns ar mājās gatavotiem vasaras dārzeņiem.
Āboli un bumbieri cepeškrāsnī
No dārza atnesti svaigi un norasojuši vai veikala plauktā izvēlēti skaisti un ekskluzīvi – āboli un bumbieri lieliski noder dažādu kūku un desertu gatavošanā.
Rudens bagātība ķirbis
Ceļam ķirbi goda vietā! Tā košais mīkstums ir brīnišķīga daudzu ēdienu sastāvdaļa. Tas lieliski iederas kā pamatsastāvdaļa zupā, gan kā biezinātājs pankūkās vai kēksā. Izmanto katru iespēju ķirbi iekļaut savā ēdienkartē. Receptes iedvesmai - zemāk.
Iecienītie āboli
Vieni no vasaras pēdējiem augļiem ir āboli – gardi, sulīgi un veselīgi. Tos var pagatavot dažādos veidos. Mēs piedāvājam receptes, kā var pagatavot gardus konditorejas izstrādājumus no svaigiem āboliem, kā arī sulas un ābolu marmelādes receptes ilgākai ābolu uzglabāšanai.
Meža veltes brūklenes
Brūklenes ir perfektas ogas, jo tās saglabā savas vērtīgās īpašības visas ziemas garumā. Uzglabā tās ūdenī, svaigi samaltas ar cukuru vai ievārījumā. Izmanto ikreiz kā piedevu cepumiem, kūkai, desertam vai mērcei.