Siļķe citronu marinādē
Sastāvdaļas
4 sālītas siļķu filejas, iepriekš izmērcētas1 gredzenos sagriezts puravs
50 g smalki sakapātu diļļu
Marinādei
Sula no 3 citroniem
100 ml ūdens
150 g Dansukker baltā smalkā cukura
1 lauru lapa
5 ml saberztu balto piparu
5 ml saberztu (rupjos gabalos) smaržīgo piparu
3 krustnagliņas
Siļķi rūpīgi noskalo un sagriež gabalos. Katliņā sajauc marinādes sastāvdaļas un uzvāra. Ļauj marinādei atdzist. Burkā kārtām saliek siļķi, puravu un dilles. Pārlej pāri atdzesēto marinādi. Tur ledusskapī vismaz 24 stundas pirms pasniegšanas.
Šo recepti sastādīja
