Sarkano greipfrūtu sorbets
6 porcijas
40 minūtes + 5 stundas saldētavā
Sastāvdaļas
- 210 g Dansukker ekoloģiskā cukura
- 70 g Dansukker glikozes vai dzidrā sīrupa
- 150 ml ūdens
- 1 greipfrūta miza
- 300 ml svaigi spriestas greipfrūtu sulas (no apmēram 3 augļiem)
- 1 olas baltums
Cukuru, sīrupu, ūdeni un sarīvētu greipfrūta miziņu katliņā vāra 5 minūtes. Sīrupu nokāš un atdzesē.
Pievieno svaigi spiestu greipfrūtu sulu. Olas baltumu sakuļ mīkstās putās un iecilā sīrupā.
Masu sasaldē saldējuma mašīnā vai arī novieto saldētavā uz piecām stundām, ik pa laikam apmaisot.
Padoms! Ja vēlas samazināt sorbeta rūgteno garšu, 100 ml greipfrūta sulas var aizvietot ar apelsīnu sulu.
Šo recepti sastādīja
