Sarkano biešu kūka

Neparasta, grezna kūka ar pikantu pildījumu - koša un bagātīga. Piemērota īpašiem svētkiem un svarīgiem notikumiem.

10 gabaliņi

PT1H

1 stunda 15 minūtes

Atzīme (0 gab)

Novērtējiet recepti

Sastāvdaļas

Kūkas pamatnei
3 olas
170 g Dansukker baltā cukura
95 g Dansukker gaišā muscovado cukura
225 ml rapšu eļļas
180 g kviešu miltu
50 g kokosriekstu skaidiņu
10 g cepamā pulvera
5 g malta kanēļa
5 g malta kardamona
3 g sāls
270 g rīvētu sarkano biešu

Pildījumam
200 g sviesta istabas temperatūrā
180 g Dansukker pūdercukura
5 g vaniļas cukura
300 g krēmsiera
1 laima miziņa
10 ml svaigi spiestas laima sulas

Dekorēšanai
Dārza mellenes
1 laima miziņa
Ēdamie ziedi

Instrukcijas

Cepeškrāsni noregulē uz 175 °C.

Olas ar cukuru sakuļ mīkstās putās. Pievieno eļļu. Atsevišķā bļodā samaisa miltus, kokosriekstu skaidiņas, cepamo pulveri, kanēli, kardamonu un sāli. Iecilā olu putās. 

Galda bietes noskalo, nomizo un sarīvē smalkās skaidiņās. Iemaisa mīklā. 

Ieeļļo 20 cm kūkas formu. Lej mīklu formā un cep krāsns vidējā daļā 45-50 minūtes. Pēc izņemšanas ļauj nedaudz atdzist, tad izgāž uz restītes, pārklāj ar virtuves dvieli un atdzesē pilnībā. 

Pagatavo pildījumu. Sviestu kuļ pāris minūtes. Pievieno pūdercukuru, vaniļas cukuru, pēc tam arī krēmsieru, un sakuļ visu kārtīgi. Beigās pievieno laima sulu un miziņu.

Masu lej dekorēšanas tūtiņā vai dozatorā ar apaļu uzgali. Kūkas biskvītu ar garu nazi pārgriež horizontāli. Vienu pamatnes daļu iekārto uz kūkas stenda. Caur dozatoru izspiež pildījumu, veidojot “virpuļus”. Pildījuma iedobēs ieber svaigas ogas.

Virsū kārto otru kūkas biskvīta daļu. To pārklāj ar pildījuma daļu līdzīgi, kā pamatni. Ar karoti vai silikona lāpstiņu nedaudz pielīdzina. Dekorē ar mellenēm un ēdamiem ziediem, pārkaisa ar rīvētu laima miziņu. 

Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?

Rabarberu limonāde

Rabarberu laiks

Rabarberu pīrāgs ir klasisks gardums, taču kāpēc gan nepamēģināt pagatavot rabarberu smalkmaizītes vai rabarberu kompotu?

Zemeņu kūka

Brīnišķīgais zemeņu laiks

Vasara — brīnišķīgais zemeņu laiks! Pienācis laiks izmantot visas zemeņu sniegtās iespējas. Zemenes vari ēst arī tāpat, bet vari arī ļauties iedvesmai no mūsu receptēm, kurās zemenes ir sastāvdaļa. Ja nepagūsi izbaudīt brīnišķīgo zemeņu laiku, tās var ērti sasaldēt ziemai.

 Vasaras deserti

Vasaras deserti

Karstā laikā ir īpaši patīkami, ja vari cienāt ar saldskābu un atsvaidzinošu vasaras desertu, ko pasniedz grila vakara vai vasaras ballītes noslēgumā. Šeit atradīsi brīnišķīgus vasaras desertus, kas noderēs gan tiem, kas vēlas vienkāršākas alternatīvas, gan tiem, kas vēlas izmēģināt ko nedaudz sarežģītāku.

Rabarberu marmelāde ar punšu

Receptes garšīgu ievārījumu un marmelādes pagatavošanai

Izmanto vasaras augļus un ogas, un ieskaties mūsu lietderīgajās ievārījuma un marmelādes receptēs. Ideāli noder uz brokastu maizēm, samaisojot ar jogurtu, vai arī kopā ar pankūkām. Ar Ievārījuma cukuru ir pavisam vienkārši pagatavot un baudīt mājās gatavotus ievārījumus un marmelādes.

Plūškoka saldējums

Pagatavo saldējumu

Kāpēc gan pirkt saldējumu, ja to var pagatavot pats! Šeit esam apkopojuši mūsu labākās saldējuma receptes, bet tu, protams, vari eksperimentēt arī ar savām iemīļotākajām receptēm!

Plūškoka sangrija

Ielūdziet draugus nobaudīt veldzējošus dzērienus

Pagatavo mājās Zemeņu limonādi, ko paņemt līdzi uz pludmali, vai arī Aveņu Jamtini ar citronu, kas ir bezalkoholiska alternatīva vasaras ballītēm. Mums ir labākās receptes, kas remdēs tavas un viesu slāpes.