Saldējuma plate ar vafelēm un ievārījumu
Saldējums uz vafeļu pamatnes ar ievārījuma pildījumu – lieliska ideja! Vienkārši pagatavojams un pasniedzams sagriezts gabalos kā kūka. Ērti, kad jāpacienā lielāks daudzums cilvēku.
Sastāvdaļas
Zemeņu ievārījums
200 g zemeņu
100 g Dansukker Ievārījuma cukura
8 mīkstās vafeles
Parfe
6 olu dzeltenumi
60 g Dansukker pūdercukura
3 g vaniļas cukura
70 g Dansukker Dzidrā vai glikozes sīrupa
600 ml saldā krējuma
Dekors
tumšā vai piena šokolāde
Instrukcijas
Sākumā pagatavo zemeņu ievārījumu. Ogas nomazgā, pārlasa, noņem kauslapiņas, lielākās ogas sadala mazākos gabaliņos. Pārkaisa ar ievārījuma cukuru un vāra 4-5 minūtes. Nosmeļ putas. Verdošu ievārījumu lej tīrās, izkarsētās burciņās, cieši aizvāko, atdzesē un novieto uzglabāšanai vēsumā.
Sacep beļģu vafeles pēc pievienotās receptes vai arī izmanto jau gatavas, no veikala.
Pagatavo parfe. Olu dzeltenumus sakuļ ar pūdercukuru, vaniļas cukuru un dzidro sīrupu. Saldo krējumu saputo līdz stingrām galotnītēm. Putukrējumā iecilā saputotos olu dzeltenumus.
20x30 cm diametra cepamformas pamatni izklāj ar pārtikas plēvi, vai arī izmanto silikona formu. Pamatni izklāj ar beļģu vafelēm. Pāri klāj parfe kārtu. Ar lielu karoti virsmā veido nelīdzenus “viļņus”. Formu novieto saldētavā uz vienu stundu.
Zemeņu ievārījumu caur dekorēšanas tūtiņu vai, izmantojot divas karotes, izkārto pāri parfē klājumam kā atsevišķas saliņas. Novieto atkal saldētavā uz trīs stundām.
Ūdens peldē izkausē šokolādi. Izmantojot dekorēšanas tūtiņu vai tējkaroti, pārlej izkausēto šokolādi tievā strūkliņā pāri saldējumam. Novieto atkal saldētavā uz 30 minūtēm.
Saldējumu izņem no saldētavas 10 minūtes pirms pasniegšanas, lai tas atlaidinātos.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Valentīns klāj svētku galdu
Visu mīlētāju diena ir katra diena visa gada garumā. Bet tieši 14. februārī mīlestībai ir atvēlēta īpaša vieta. Tad ir vispiemērotākais laiks pagatavot īpaši baudāmu ēdienu pagatavošanai. Šeit sakopotas iedvesmojošas receptes mīlestības pilnām ēdienreizēm kopā ar sev tuvajiem un mīļajiem cilvēkiem.
Citrusaugļu laiks
Kas gan ir labāks par rīta sākumu, uz maizes uzziežot pašgatavotu marmelādi? Lai par iedvesmu kalpo šīs sezonas citrusaugļi!
Lieliski sasilda aukstajā laikā
Piedāvājam receptes tējas, kafijas un karstas šokolādes pagatavošanai. Pagatavotos dzērienus varēsiet ņemt līdzi termosā vai baudīt mājās visas dienas garumā.
Pankūkas
Bērniem garšo pankūkas. Protams, arī pieaugušajiem tās garšo. Pankūkas lieliski noder gan līdzņemšanai ceļā, gan kā uzkoda, vēlās brokastis vai saldais ēdiens. Turklāt tās ir iespējams pasniegt kopā ar dažādām gardām piedevām. Pamēģiniet tās nedaudz pārliet ar Dansukker zeltainais cukura sīrupu.
Cepam ar citroniem un apelsīniem
Apelsīni un citroni saistās ar ziemu un ļoti labi noder konditorejas izstrādājumu gatavošanā. Citrusaugļi ir atsvaidzinoši, nedaudz skābeni un labi kombinējas ar citām garšām, piemēram, šokolādes un karameles garšu. Iedvesmojies no mūsu gardajām receptēm!
Cepsim plātsmaizes pašas
Cept plātsmaizes ir vienkārši un praktiski, turklāt viss būs pašas pagatavots. Īsti laikā, ja plānojat rīkot viesības vai ielūgt kolēģus uz kafijas pauzi.