Safrāna panna cotta
6 porcijas
30 minūtes + 2 stundas sabiezēšanai
Sastāvdaļas
Panna cotta
- 500 ml trekna saldā krējuma
- 95 g Dansukker želejas cukura Multi
- 1/2 g safrāna (1 paciņa)
Kazeņu želeja
- 100 ml kazeņu sulas (apmēram 200 g kazeņu)
- 95 g Dansukker želejas cukura Multi
Dekorēšanai
- Kazenes
Saldo krējumu ar želejas cukuru un safrānu uzkarsē un vāra pusminūti. Lej dekoratīvās glāzēs un ļauj atdzist vienu stundu.
Sagatavo kazeņu želeju. Ogas izberž caur sietu, lai atbrīvotos no kauliņiem. Sulu lej katliņā, pievieno želejas cukuru Multi un uzvāra. Mazliet atdzesē un, pirms želeja sākusi biezēt, pārlej to panna cottai. Ledusskapī atdzesē vēl vienu stundu. Dekorē ar svaigām ogām un kapātiem pistāciju riekstiem.
Šo recepti sastādīja
