Safrāna maizītes ar vaniļas pildījumu
Sulīgas un gardas Ziemassvētku rauga bulciņas. Brīnišķīgs kārums!
Sastāvdaļas
50 g svaiga rauga
500 ml piena istabas temperatūrā
1 g safrāna (2 paciņas)
10 g Dansukker baltā cukura
140 g Dansukker Dzidrā sīrupa
150 g sviesta istabas temperatūrā
840–900 g miltu
1,5 g sāls
Vaniļas pildījumam
200 g sviesta istabas temperatūrā
180 g Dansukker niedru cukura
3 g vaniļas cukura
15 g kukurūzas cietes
Apziešanai
Ola + sāls + ūdens
Instrukcijas
Raugu sadrupina bļodā un pārlej ar siltu pienu. Maisa, līdz raugs izšķīst.
Safrānu ar cukuru saberž piestā un pievieno raugam. Pievieno arī sīrupu, sviestu un 2/3 miltu. Mīca, līdz masa ir zīdaina un gluda. Pievieno sāli un vēl miltus un mīca, līdz mīkla atdalās no malām. Ļauj uzrūgt zem drānas 20–30 minūtes.
Pagatavo pildījumu, sajaucot visas sastāvdaļas.
Mīklu sadala divās daļās un katru izrullē plānā, apmēram 30x70 cm lielā taisnstūrī.
Vienmērīgi izklāj pildījumu un katru mīklas gabalu saloka trīs daļās kā kanēļa bulciņu ar šuvi uz leju. Viegli izrullē, lai saplacinātu.
Sagriež 4–5 cm platās sloksnēs un liek ar šuvi uz leju uz cepampapīra. Ļauj uzrūgt zem drānas 1–2 stundas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C. Apsmērē ar olu un cep cepeškrāsns vidū apmēram 12 minūtes.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Plūmju raža
Plūmes ir vienas no ierastākajām ogām augļu dārzos, un tās var izmantot arī desertu un marmelāžu gatavošanā. Kāpēc gan nepagatavot gardu plūmju marmelādi vai čatniju, ko pasniegt kopā ar sieru? Pamēģini arī mūsu neatkārtojamo plūmju pīrāgu!
Konservēti vasaras dārzeņi
Uzglabā gabaliņu vasaras burkās. Ar konservētiem dārzeņiem varēsi paildzināt vasaras garšu. Perfekti grila vakaru galdam. Seko recepšu ieteikumiem, un drīz ledusskapis būs pilns ar mājās gatavotiem vasaras dārzeņiem.
Āboli un bumbieri cepeškrāsnī
No dārza atnesti svaigi un norasojuši vai veikala plauktā izvēlēti skaisti un ekskluzīvi – āboli un bumbieri lieliski noder dažādu kūku un desertu gatavošanā.
Rudens bagātība ķirbis
Ceļam ķirbi goda vietā! Tā košais mīkstums ir brīnišķīga daudzu ēdienu sastāvdaļa. Tas lieliski iederas kā pamatsastāvdaļa zupā, gan kā biezinātājs pankūkās vai kēksā. Izmanto katru iespēju ķirbi iekļaut savā ēdienkartē. Receptes iedvesmai - zemāk.
Iecienītie āboli
Vieni no vasaras pēdējiem augļiem ir āboli – gardi, sulīgi un veselīgi. Tos var pagatavot dažādos veidos. Mēs piedāvājam receptes, kā var pagatavot gardus konditorejas izstrādājumus no svaigiem āboliem, kā arī sulas un ābolu marmelādes receptes ilgākai ābolu uzglabāšanai.
Meža veltes brūklenes
Brūklenes ir perfektas ogas, jo tās saglabā savas vērtīgās īpašības visas ziemas garumā. Uzglabā tās ūdenī, svaigi samaltas ar cukuru vai ievārījumā. Izmanto ikreiz kā piedevu cepumiem, kūkai, desertam vai mērcei.