Rauga mīkla pīrāgiem
Sastāvdaļas
250 g piena
100 g sviesta vai margarīna
20 g presētā rauga
600 g kviešu miltu + 1 ēd. kar. rauga atdzīvināšanai
2 ēd. kar. Dansukker Dzidrā cukura sīrupa + 1 ēd. kar. rauga atdzīvināšanai *
½ tējk. sāls
Instrukcijas
Raugu samaisa ar 1 ēdamkaroti cukura sīrupa, 1 ēdamkaroti miltu un nedaudz silta ūdens, līdz izveidojas šķidra putriņa. Noliek siltā vietā uz apmēram 10 minūtēm.
Mīkstu sviestu samaisa ar cukura sīrupu, pievieno siltu pienu, sāli, izsijātus miltus un atdzīvināto raugu. Samīca gludu, elastīgu mīklu, pārsijā ar miltiem, apsedz ar tīru dvieli un ļauj siltā vietā izrūgt, līdz mīklas apjoms dubultojies. Tad mīklu vēlreiz kārtīgi izmīca (atspaida) un veido pīrādziņus, maizītes u.c.
* Rauga atdzīvināšanai un „barošanai” tiek izmantots sīrups. Šķidrā veidā sadalīta saharoze ir raugam vieglāk izmantojama, līdz ar to rauga mīklas bulciņas un pīrādziņi būs mīkstāki, gaisīgāki un saglabāsies svaigi ilgāk.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Rabarberu laiks
Rabarberu pīrāgs ir klasisks gardums, taču kāpēc gan nepamēģināt pagatavot rabarberu smalkmaizītes vai rabarberu kompotu?
Pagatavo saldējumu
Kāpēc gan pirkt saldējumu, ja to var pagatavot pats! Šeit esam apkopojuši mūsu labākās saldējuma receptes, bet tu, protams, vari eksperimentēt arī ar savām iemīļotākajām receptēm!
Kafijas pauze saulē
Uzklāj galdu kafijas pauzei pavasara saulītē! Šeit esam apkopojuši mūsu labākās receptes, kā pagatavot smalkmaizītes brīnišķīgai pēcpusdienai uz balkona, parkā vai dārzā.
Kūkas vasaras svinībām un svētkiem
Pienācis laiks izlaidumam, mācību gada beigām, Jāņiem vai citiem vasaras svētkiem? Šeit atradīsi iedvesmojošas kūku receptes pavasara un vasaras ballītei!
Ielūdziet draugus nobaudīt veldzējošus dzērienus
Pagatavo mājās Zemeņu limonādi, ko paņemt līdzi uz pludmali, vai arī Aveņu Jamtini ar citronu, kas ir bezalkoholiska alternatīva vasaras ballītēm. Mums ir labākās receptes, kas remdēs tavas un viesu slāpes.
Cepsim plātsmaizes pašas
Cept plātsmaizes ir vienkārši un praktiski, turklāt viss būs pašas pagatavots. Īsti laikā, ja plānojat rīkot viesības vai ielūgt kolēģus uz kafijas pauzi.