Rauga mīkla pīrāgiem
Sastāvdaļas
250 g piena
100 g sviesta vai margarīna
20 g presētā rauga
600 g kviešu miltu + 1 ēd. kar. rauga atdzīvināšanai
2 ēd. kar. Dansukker Dzidrā cukura sīrupa + 1 ēd. kar. rauga atdzīvināšanai *
½ tējk. sāls
Instrukcijas
Raugu samaisa ar 1 ēdamkaroti cukura sīrupa, 1 ēdamkaroti miltu un nedaudz silta ūdens, līdz izveidojas šķidra putriņa. Noliek siltā vietā uz apmēram 10 minūtēm.
Mīkstu sviestu samaisa ar cukura sīrupu, pievieno siltu pienu, sāli, izsijātus miltus un atdzīvināto raugu. Samīca gludu, elastīgu mīklu, pārsijā ar miltiem, apsedz ar tīru dvieli un ļauj siltā vietā izrūgt, līdz mīklas apjoms dubultojies. Tad mīklu vēlreiz kārtīgi izmīca (atspaida) un veido pīrādziņus, maizītes u.c.
* Rauga atdzīvināšanai un „barošanai” tiek izmantots sīrups. Šķidrā veidā sadalīta saharoze ir raugam vieglāk izmantojama, līdz ar to rauga mīklas bulciņas un pīrādziņi būs mīkstāki, gaisīgāki un saglabāsies svaigi ilgāk.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Ziemassvētku saldumi
Ziemassvētku saldumiem ir jābūt visu saldummīļu galdā. Liec svētku galdā mājās gatavotas krējuma un īrisa konfektes, pralinē un trifeles.
Ziemassvētku kūkas
Ziemassvētku gardumu gatavošana vienmēr ir ļoti īpašs process. Tā ir īsta miera osta, kur tradīcijas, šķiet, vienmēr ir cieņā. Tomēr iespējams, ka pārmaiņas pēc jūs vēlētos pamēģināt kaut ko pilnīgi jaunu un atšķirīgu. Varbūt tieši šogad jūs atklāsiet kādu jaunu, sev tīkamu gardumu.
Ziemassvētku cepumi
Ziemassvētkos galdā likt varam ne tikai piparkūkas! Klasiskie cepumi ar Ziemassvētku pieskaņu lieliski iederēsies, baudot kafijas pauzi Ziemassvētkos.
Ziemassvētku dzērieni
Kad aiz loga pūš saltie ziemas, nekas nav patīkamāk, kā ierausties dīvānā ar karstas kafijas vai tējas tasi rokās. Izbaudiet to, piekožot klāt sieru un kraukšķīgu maizi vai arī grauzdētus riekstus.
Saldās Ziemassvētku dāvanas
Visjaukākās dāvanas ir tās, kuras ir pašu rokām gatavotas un prieka pilnas. Un kas gan var būt vēl jaukāks par gardiem saldumiem, Ziemassvētku smalkmaizītēm un vienreizējām marmelādēm?
Ziemassvētku sirsniņas
Atrodiet receptes un iedvesmu unikālām Ziemassvētku sirsniņām visiem, kas jums rūp.