Plūmju galete ar mandeļu pārslām
Vienkāršs pīrāgs no Francijas laukiem, pildīts ar mandeļu pastu, sulīgām plūmēm, sviestu un kardamonu. Muscovado cukurs piešķirs karameļu garšu un zeltainu mirdzumu. Ak dies, cik gardi!!!
Sastāvdaļas
Pamatnei
100 g sviesta istabas temperatūrā
1 ola
150 g kviešu miltu
50 g Dansukker gaišā Muscovado cukura
1 šķipsniņa sāls
Pildījumam
75 g mandeļu pastas
25 g sviesta
0,25 tējkarotes svaigi malta kardamona
3 lielas plūmes
Dekoram
Mandeļu pārslas
Dansukker pūdercukurs
Instrukcijas
Visas mīklas sastāvdaļas sastrādā virtuves kombainā vai ar rokām. Atdzesē ledusskapī apmēram 30 minūtes.
Kamēr mīkla dzesējas, sagatavo pildījumu. Mandeļu pastu sarīvē un sakuļ kopā ar sviestu un kardamonu. Plūmes noskalo, izņem kauliņus un sagriež daiviņās.
Cepeškrāsni uzkarsē līdz 175 °C (augšējā un apakšējā karstuma režīmā).
Mīklu izliek uz miltiem apkaisīta cepamā papīra un izrullē apmēram 30 cm diametra apļa formā. Apļa centrā klāj pildījumu, tam pāri kārto plūmju daiviņas. Pamatnes malas uzloka uz augšu, apsmērē ar sakultu olu un pārkaisa ar mandeļu skaidiņām.
Cep cepeškrāsns vidū apmēram 30–35 minūtes, līdz galete ir zeltaini brūna. Atdzesē un pirms pasniegšanas pārkaisa ar pūdercukuru. Ja vēlas, var pasniegt ar vaniļas saldējumu.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Plūmju raža
Plūmes ir vienas no ierastākajām ogām augļu dārzos, un tās var izmantot arī desertu un marmelāžu gatavošanā. Kāpēc gan nepagatavot gardu plūmju marmelādi vai čatniju, ko pasniegt kopā ar sieru? Pamēģini arī mūsu neatkārtojamo plūmju pīrāgu!
Konservēti vasaras dārzeņi
Uzglabā gabaliņu vasaras burkās. Ar konservētiem dārzeņiem varēsi paildzināt vasaras garšu. Perfekti grila vakaru galdam. Seko recepšu ieteikumiem, un drīz ledusskapis būs pilns ar mājās gatavotiem vasaras dārzeņiem.
Āboli un bumbieri cepeškrāsnī
No dārza atnesti svaigi un norasojuši vai veikala plauktā izvēlēti skaisti un ekskluzīvi – āboli un bumbieri lieliski noder dažādu kūku un desertu gatavošanā.
Rudens bagātība ķirbis
Ceļam ķirbi goda vietā! Tā košais mīkstums ir brīnišķīga daudzu ēdienu sastāvdaļa. Tas lieliski iederas kā pamatsastāvdaļa zupā, gan kā biezinātājs pankūkās vai kēksā. Izmanto katru iespēju ķirbi iekļaut savā ēdienkartē. Receptes iedvesmai - zemāk.
Iecienītie āboli
Vieni no vasaras pēdējiem augļiem ir āboli – gardi, sulīgi un veselīgi. Tos var pagatavot dažādos veidos. Mēs piedāvājam receptes, kā var pagatavot gardus konditorejas izstrādājumus no svaigiem āboliem, kā arī sulas un ābolu marmelādes receptes ilgākai ābolu uzglabāšanai.
Meža veltes brūklenes
Brūklenes ir perfektas ogas, jo tās saglabā savas vērtīgās īpašības visas ziemas garumā. Uzglabā tās ūdenī, svaigi samaltas ar cukuru vai ievārījumā. Izmanto ikreiz kā piedevu cepumiem, kūkai, desertam vai mērcei.