Piparmētru mēnestiņi
Sastāvdaļas
Šokolādes mīkla
- 135 g Dansukker pūdercukura
- 1 šķipsniņa sāls
- 5 g dzeramās sodas
- 180 g kviešu miltu
- 40 g kakao pulvera
- 150 g sviesta istabas temperatūrā
Piparmētru pildījums
- 240 g Dansukker pūdercukura
- 10 g vaniļas cukura
- 150 g sālīta sviesta istabas temperatūrā
- Pāris pilienu piparmētru eļļas
Cepeškrāsni noregulē uz 175 °C.
Visas sastāvdaļas ar rokām sastrādā mīklā, izveltnē 3 mm biezumā un izklāj uz cepampapīra loksnes. Sastāvdaļās minētā daudzuma pietiks divām cepamplātnēm. Ja iespējams, pēc izveltnēšanas atdzesējiet mīklu, lai cepumiem būtu vieglāk cepoties saglabāt formu.
No izveltnētās mīklas ar formiņu vai glāzes palīdzību izspiež aplīšus un pārgriež tos uz pusēm. Cepumus izretina, jo cepoties tie mazliet palielināsies apjomā. Cep krāsns vidējā daļā apmēram 8-12 minūtes. Uzmanību! Cepšanas laiks dažādām krāsnīm var atšķirties. Gatavus cepumus atdzesē uz pannas.
Pildījuma pagatavošana: Visas sastāvdaļas, izņemot piparmētru eļļu, ar silikona lāpstiņu sakuļ līdz pastas konsistencei. Nobeigumā pievieno piparmētru eļļu un iepilda dekorēšanas tūtiņā vai maisiņā. Pildījumu izspiež uz viena mēnestiņa apakšējās plaknes un virsū uzspiež otru mēnestiņa pusīti ar virspusi uz augšu.
Šo recepti sastādīja
