Piparkūku virtuļi
Kraukšķīgi no ārpuses, svaigi raudzēti, pufīgi mīklas ripulīši, glazēti ar pūdercukuru un pārkaisīti ar prieku. Dzidrais sīrups ir perfekts palīgs rauga mīklas gatavošanai, jo mīkla ir gaisīgāka un ilgāk saglabā mitrumu.
Sastāvdaļas
Mīkla
25 g svaiga rauga
250 ml piena istabas temperatūrā
140 g Dansukker Dzidrā sīrupa
2 olas
85 g sviesta istabas temperatūrā
25 g piparkūku garšvielu maisījuma
Apmēram 600 g miltu
1 1/2 g sāls
Cepšanai
150 ml neitrālas eļļas
Glazūra
360–480 g Dansukker pūdercukura
Apmēram 90–120 ml klementīnu sulas vai ūdens
Dekorācija
Ziemassvētku rotājumi
Instrukcijas
Raugu sadrupina bļodā un pievieno pienu. Maisa, līdz raugs izšķīdis.
Pievieno sīrupu, olas, sviestu, garšvielas un pusi miltu. Mīklu samīca zīdainā viendabīgā masā. Pievieno sāli, vēl miltus un mīca, līdz mīkla atdalās no bļodas. Tai jābūt nedaudz lipīgai.
Mīklu izrullē uz miltiem apkaisītas virsmas 1 cm biezumā. Ar formīti izspiež apļus 7–8 cm diametrā un katram aplim centrā izveido nelielu caurumu apmēram 2 cm diametrā.
Cepampapīru viegli ieeļļo un izkārto uz tā virtuļus. Pārklāj ar drānu un ļauj uzrūgt 2–3 stundas.
Eļļu uzkarsē līdz 175 °C katliņā ar biezu pamatni, un cep virtuļus pa 2-3 vienlaikus apmēram 1 minūti no katras puses. Notecina uz papīra dvieļa un ļauj pilnībā atdzist.
Pagatavo glazūru, klementīnu sulā iemaisot pūdercukuru.
Katru virtuli iemērc glazūrā, ļauj liekajai glazūrai notecēt un tad pārkaisa ar rotājumiem.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Valsts svētkiem un svinībām
Latvijas valstij nozīmīgās dienās vēlamies godāt savu zemi, tradīcijas un karoga krāsas. Šeit atradīsiet gan klasiskus latviešu ēdienus, gan mūsdienīgas interpretācijas, ceļot godā latviskās garšas un tradīcijas.
Āboli un bumbieri cepeškrāsnī
No dārza atnesti svaigi un norasojuši vai veikala plauktā izvēlēti skaisti un ekskluzīvi – āboli un bumbieri lieliski noder dažādu kūku un desertu gatavošanā.
Lieliski sasilda aukstajā laikā
Piedāvājam receptes tējas, kafijas un karstas šokolādes pagatavošanai. Pagatavotos dzērienus varēsiet ņemt līdzi termosā vai baudīt mājās visas dienas garumā.
Burvīgā šokolāde
Mmm! Kas gan var būt labāks par gardu šokolādes kūku ar īpašu pildījumu, kas liek dvēselei līksmot? Tas var būt atsevišķs mirklis dzīves saldināšanai vai arī labas maltītes nobeigums.
Rudens bagātība ķirbis
Ceļam ķirbi goda vietā! Tā košais mīkstums ir brīnišķīga daudzu ēdienu sastāvdaļa. Tas lieliski iederas kā pamatsastāvdaļa zupā, gan kā biezinātājs pankūkās vai kēksā. Izmanto katru iespēju ķirbi iekļaut savā ēdienkartē. Receptes iedvesmai - zemāk.
Iecienītie āboli
Vieni no vasaras pēdējiem augļiem ir āboli – gardi, sulīgi un veselīgi. Tos var pagatavot dažādos veidos. Mēs piedāvājam receptes, kā var pagatavot gardus konditorejas izstrādājumus no svaigiem āboliem, kā arī sulas un ābolu marmelādes receptes ilgākai ābolu uzglabāšanai.