Piparkūku rulete ar karameļu pildījumu un brūkleņu glazūru
Šajā burvīgajā ruletē ir visas Ziemassvētku garšas: pikantas piparkūkas, maiga karamele un sulīga brūkleņu glazūra.
Sastāvdaļas
Biskvīts
3 olas
150 g Dansukker Farīna cukura
50 ml piena
120 g miltu
10 g cepamā pulvera
12 g piparkūku garšvielu maisījuma
Krēma pildījums
300 g krēmsiera
90 g Dansukker pūdercukura
400 ml saldā krējuma
Karameļu pildījums
2/3 no pagatavotā krēma pildījuma
150–200 g karameļu mērces, skatīt recepti: Karameļu mērce
Brūkleņu glazūra
1/3 no pagatavotā krēma pildījuma
100 g brūkleņu sulas
Instrukcijas
Vispirms pagatavo karameļu mērci (skatīt receptes saiti).
Cepeškrāsni uzkarsē līdz 250 °C.
Olas un brūno cukuru sakuļ gaisīgā masā. Pievieno pienu. Miltus, cepamo pulveri un garšvielas samaisa un tad iecilā mīklā.
Mīklu izklāj uz cepamās plāts, kas izklāta ar cepampapīru. Cep 4–5 minūtes krāsns vidējā daļā.
Uz tīra virtuves dvieļa uzliek jaunu cepampapīra loksni un pārkaisa to ar cukuru. Kūku izgāž uz tās un uzmanīgi noņem cepampapīru no biskvīta pamatnes. Ja tas pielipis, ar mitru otu samitrina, tad papīrs atdalās vieglāk.
Lai novērstu biskvīta plaisāšanu, kūku sarullē ar jauno cepampapīru un dvieli. Atdzesē.
Krēmsieru, pūdercukuru un krējumu saputo stingrā glazūrā. Masu sadala divās porcijās: 2/3 karameles pildījumam, 1/3 - brūkleņu glazūrai. Lielākajā porcijā iemaisa karameļu mērci. Atritina biskvītu vaļā, pārklāj to ar karameļu pildījumu, tad atkal aizrullē ciet.
Saldētās brūklenes atkausē un izberž caur smalku sietu. Iegūto sulu iemaisa mazākajā glazūras daļā. Iegūto masu caur dekorēšanas tūtiņu uzklāj uz ruletes un dekorē ar veselām brūklenēm.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Ziemas izbraucieni
Šeit mēs esam apkopojuši receptes dažādiem gardumiem, kurus varēsiet ērti paņemt līdzi termosā vai mugursomā, kad dosieties izbraucienos.
Citrusaugļu laiks
Kas gan ir labāks par rīta sākumu, uz maizes uzziežot pašgatavotu marmelādi? Lai par iedvesmu kalpo šīs sezonas citrusaugļi!
Lieliski sasilda aukstajā laikā
Piedāvājam receptes tējas, kafijas un karstas šokolādes pagatavošanai. Pagatavotos dzērienus varēsiet ņemt līdzi termosā vai baudīt mājās visas dienas garumā.
Pankūkas
Bērniem garšo pankūkas. Protams, arī pieaugušajiem tās garšo. Pankūkas lieliski noder gan līdzņemšanai ceļā, gan kā uzkoda, vēlās brokastis vai saldais ēdiens. Turklāt tās ir iespējams pasniegt kopā ar dažādām gardām piedevām. Pamēģiniet tās nedaudz pārliet ar Dansukker zeltainais cukura sīrupu.
Cepam ar citroniem un apelsīniem
Apelsīni un citroni saistās ar ziemu un ļoti labi noder konditorejas izstrādājumu gatavošanā. Citrusaugļi ir atsvaidzinoši, nedaudz skābeni un labi kombinējas ar citām garšām, piemēram, šokolādes un karameles garšu. Iedvesmojies no mūsu gardajām receptēm!
Cepsim plātsmaizes pašas
Cept plātsmaizes ir vienkārši un praktiski, turklāt viss būs pašas pagatavots. Īsti laikā, ja plānojat rīkot viesības vai ielūgt kolēģus uz kafijas pauzi.