Olbaltumu spociņi
Sastāvdaļas
- 6 olu baltumi
- 300 g Dansukker smalkā cukura
- 1 šķipsniņa sāls
Ar putotāju vidējā ātruma režīmā saputo olu baltumus stingrās putās. Pievieno sāli un cukuru un, uzstādot putotājam lielāko ātrumu, turpina putot, līdz masa kļūst viendabīga. Iepilda masu konditorejas špricē un izpūš spociņu formā. Cep cepeškrāsns vidū 125°C apm. 1 stundu. Izliek uz restītēm. Spociņu acīm izmanto izkausētu šokolādi vai glazūru.
Šo recepti sastādīja
