Mazie aveņu siera groziņi
Sastāvdaļas
Mīklai
100 g sasmalcinātu Digestive cepumu
40 g Dansukker Brūnā niedru cukura (sausā)
5 g Dansukker Vaniļas cukura
25 g drupinātu lazdu riekstu (ja vēlas)
75 g kausēta sviesta vai margarīna
Pildījumam
300 ml saldā krējuma
50 ml tropisko augļu nektāra/sulas
100 g Dansukker baltā cukura
3 plāksnītes želatīna
100 g biezpiena
Dekorēšanai
200 g aveņu
200 ml ūdens
25 g Dansukker baltā cukura
1 ēd.kar. svaigi spiestas citrona sulas
3 plāksnītes želatīna
Groziņu mīklas sastāvdaļas samaisa, izklāj groziņu formas un atstāj atdzist.
Želatīna plāksnes 5 minūtes mērcē lielā ūdens daudzumā. Saldo krējumu, sulu un cukuru katliņā uzvāra. No želatīna plāksnītēm izspiež lieko mitrumu un pievieno katliņa saturam. Ļauj nedaudz atdzist, tad visu iemaisa biezpiena masā. Kad gatavs, pilda groziņos un ļauj sastingt.
Želatīna plāksnes 5 minūtes mērcē lielā ūdens daudzumā. Saldo krējumu, sulu un cukuru katliņā uzvāra. No želatīna plāksnītēm izspiež lieko mitrumu un pievieno katliņa saturam. Ļauj nedaudz atdzist. Avenes izkārto uz groziņiem, pārlej ar želeju un atstāj sastingt.
Aveņu vietā var izmantot zemenes vai mellenes.
Šo recepti sastādīja
