Laima, ingvera un malta koriandra džems ar Curacao liķieri
Sastāvdaļas
- 4 mizoti laimi
- 1 nemizots laims
- 35 g mizota ingvera
- ½ ēdamkarotes koriandra
- 110 g Dansukker ievārījuma cukura
- 60 ml Curacao
Laimus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Vienu laimu atstāj ar mizu, sagriež gareniski ceturtdaļās un plāni sagriež ar visu mizu.
Ingveru smalki sakapā ar nazi, koriandru samaļ.
Liek laimu vārīties, pievieno 50 ml ūdens, ingveru, malto koriandru un cukuru.
Vāra 12 minūtes, pievieno Curacao liķieri, uz lēnas uguns pavāra vēl 3 minūtes un pilda burkā.
Receptes autors: Uģis Veits
Fotogrāfs: Māris Kiseļovs
