Karameļu cepumi
Smilšu mīklai pievieno mazliet kakao vai safrāna un papildini ar karameļu mērci. Dubulta garša, vairāk baudījuma!
Sastāvdaļas
Mīkla
200 g sviesta istabas temperatūrā
120 g Dansukker pūdercukura
240 g miltu
5 g cepamā pulvera
3 g vaniļas cukura
Garšviela (izvēlieties vienu)
25 g kakao pulvera vai
1 paciņa safrāna + 10 g izkausēta sviesta
Karameļu mērce
190 g Dansukker gaišā Muscovado cukura
60 g Dansukker dzidrā sīrupa
30 g sviesta
200 ml saldā krējuma
1 šķipsniņa sāls
Instrukcijas
Vispirms pagatavo mīklu. Sviestu un pūdercukuru sastrādā viendabīgā masā. Bļodā sajauc miltus, cepamo pulveri un vaniļas cukuru un iecilā to sviesta maisījumā. Pievieno izvēlēto garšvielu un kārtīgi samīca. Atdzesē 30 minūtes.
Mīklu sarullē ruļļos un sagriež 24 gabalos (apmēram 20 g katru). Veido bumbiņas un ievieto tās mazās kēksiņu formiņās. Katrā bumbiņā ar pirkstu iespiež iedobumu. Atdzesē vēl 30 minūtes.
Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200 °C. Cep krāsns vidū 14–15 minūtes. Atdzesē.
Pagatavo karameļu mērci: Katliņā ar biezu dibenu sajauc Muskovado cukuru, sīrupu un sviestu. Vāra apmēram 2 minūtes, līdz sīrups sāk karamelizēties vai sabiezēt.
Lejot tievā strūkliņā, nešļakstoties, iemaisa krējumu. Uzkarsē līdz 120°C.
Karameli lej maizīšu iedobēs un ļauj sacietēt. Atlikušo mērci uzglabā stikla burkā ledusskapī.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Valentīns klāj svētku galdu
Visu mīlētāju diena ir katra diena visa gada garumā. Bet tieši 14. februārī mīlestībai ir atvēlēta īpaša vieta. Tad ir vispiemērotākais laiks pagatavot īpaši baudāmu ēdienu pagatavošanai. Šeit sakopotas iedvesmojošas receptes mīlestības pilnām ēdienreizēm kopā ar sev tuvajiem un mīļajiem cilvēkiem.
Citrusaugļu laiks
Kas gan ir labāks par rīta sākumu, uz maizes uzziežot pašgatavotu marmelādi? Lai par iedvesmu kalpo šīs sezonas citrusaugļi!
Lieliski sasilda aukstajā laikā
Piedāvājam receptes tējas, kafijas un karstas šokolādes pagatavošanai. Pagatavotos dzērienus varēsiet ņemt līdzi termosā vai baudīt mājās visas dienas garumā.
Pankūkas
Bērniem garšo pankūkas. Protams, arī pieaugušajiem tās garšo. Pankūkas lieliski noder gan līdzņemšanai ceļā, gan kā uzkoda, vēlās brokastis vai saldais ēdiens. Turklāt tās ir iespējams pasniegt kopā ar dažādām gardām piedevām. Pamēģiniet tās nedaudz pārliet ar Dansukker zeltainais cukura sīrupu.
Cepam ar citroniem un apelsīniem
Apelsīni un citroni saistās ar ziemu un ļoti labi noder konditorejas izstrādājumu gatavošanā. Citrusaugļi ir atsvaidzinoši, nedaudz skābeni un labi kombinējas ar citām garšām, piemēram, šokolādes un karameles garšu. Iedvesmojies no mūsu gardajām receptēm!
Cepsim plātsmaizes pašas
Cept plātsmaizes ir vienkārši un praktiski, turklāt viss būs pašas pagatavots. Īsti laikā, ja plānojat rīkot viesības vai ielūgt kolēģus uz kafijas pauzi.