Ērkšķogu pīrādziņi
Svinībām pagatavo mini pīrāgus vienas porcijas lielumā. Kopā ar ērkšķogu marmelādi mini pīrāgi bez šaubām gūs atzinību viesu starpā.
Sastāvdaļas
Mīklai
300 g sviesta
150 g Dansukker pūdercukura
420 g kviešu miltu
1 šķipsniņa sāls
1 ola
Ērkšķogu ievārījumam
500 g ērkšķogu
500 g Dansukker Ievārījuma cukura
1 kanēļa standziņa
Instrukcijas
Aukstu sviestu sadrupina un sastrādā ar pūdercukuru un miltiem. Pievieno šķipsniņu sāls. Uz iemiltotas virsmas mīklu samīca, ietin pārtikas plēvē un novieto ledusskapī uz 30 minūtēm.
Sagatavo ievārījumu. Ērkšķogām notīra kauslapiņas, liek katliņā un uzkarsē līdz vārīšanas temperatūrai. Savārītās ogas blenderī sasmalcina, pievieno cukuru un kanēļa standziņu. Vēlreiz visu uzvāra (10 minūtes).
Ja nepieciešams, nosmeļ putas. Lej tīrās, izkarsētās burciņās, aizvāko un uzglabā vēsumā.
Cepeškrāsni noregulē uz 185°C. Atdzisušo mīklu uz iemiltotas virsmas izrullē ļoti plānā kārtā (1 mm). Izspiež 20 aplīšus 7 cm diametrā. Katru aplīti iekārto mafinu formas “groziņā” un pārsmērē ar izkausētu sviestu.
Groziņos liek ērkšķogu ievārījumu. No miklas izspiež apaļus “vāciņus”, katru 6 cm diametrā. Aizvāko groziņus.
Cep krāsns vidējā daļā apmēram 17-20 minūtes. Atdzesē. Pasniedz ar vaniļas saldējumu.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Valsts svētkiem un svinībām
Latvijas valstij nozīmīgās dienās vēlamies godāt savu zemi, tradīcijas un karoga krāsas. Šeit atradīsiet gan klasiskus latviešu ēdienus, gan mūsdienīgas interpretācijas, ceļot godā latviskās garšas un tradīcijas.
Āboli un bumbieri cepeškrāsnī
No dārza atnesti svaigi un norasojuši vai veikala plauktā izvēlēti skaisti un ekskluzīvi – āboli un bumbieri lieliski noder dažādu kūku un desertu gatavošanā.
Lieliski sasilda aukstajā laikā
Piedāvājam receptes tējas, kafijas un karstas šokolādes pagatavošanai. Pagatavotos dzērienus varēsiet ņemt līdzi termosā vai baudīt mājās visas dienas garumā.
Burvīgā šokolāde
Mmm! Kas gan var būt labāks par gardu šokolādes kūku ar īpašu pildījumu, kas liek dvēselei līksmot? Tas var būt atsevišķs mirklis dzīves saldināšanai vai arī labas maltītes nobeigums.
Rudens bagātība ķirbis
Ceļam ķirbi goda vietā! Tā košais mīkstums ir brīnišķīga daudzu ēdienu sastāvdaļa. Tas lieliski iederas kā pamatsastāvdaļa zupā, gan kā biezinātājs pankūkās vai kēksā. Izmanto katru iespēju ķirbi iekļaut savā ēdienkartē. Receptes iedvesmai - zemāk.
Iecienītie āboli
Vieni no vasaras pēdējiem augļiem ir āboli – gardi, sulīgi un veselīgi. Tos var pagatavot dažādos veidos. Mēs piedāvājam receptes, kā var pagatavot gardus konditorejas izstrādājumus no svaigiem āboliem, kā arī sulas un ābolu marmelādes receptes ilgākai ābolu uzglabāšanai.