Dzērveņu biscotti
40 cepumi
45 minūtes + 24 stundas atdzesēšanai
Sastāvdaļas
- 100 g kaltētu dzērveņu
- 220 g Dansukker Farīna cukura
- 100 g mīksta sviesta
- 3 olas
- 390 g miltu
- 10 g cepamā pulvera
- 5 g vaniļas cukura
- 3 g malta kardamona
- 3 g malta kanēļa
Cepeškrāsni noregulē uz 175 °C.
Lielākās dzērvenes sagriež gabaliņos. Cukuru un sviestu sakuļ mīkstās putās. Pie vienai pievieno olas. Sausās sastāvdaļas samaisa atsevišķā bļodā un iecilā maisījumā. Iemaisa arī dzērvenes.
Mīklu sadala četrās daļās. Katru daļu izrullē garenā formā, mazliet saplacina un cep krāsns vidējā daļā apmēram15 minūtes.
Cepeškrāsni izslēdz. Ruļļus sagriež diagonālās šķēlītēs, izkārto atpakaļ uz plāts, sagāžot katru šķēlīti uz sāna. Plāti liek atpakaļ cepeškrāsnī un atstāj uz vairākām stundām, lai cepumi apkalst no visām pusēm.
Šo recepti sastādīja
