Crème brûlée cepumi
Miniatūrs creme-brulee deserts cepuma formā.
Sastāvdaļas
Mīklai
170 g miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
½ tējkarotes sāls
120 g Dansukker gaišā muskovado cukura
115 g sviesta istabas temperatūrā
1 ola istabas temperatūrā
2 tējkarotes Dansukker vaniļas cukura
Krēmam
110 g sviesta istabas temperatūrā
110 g krēmsiera istabas temperatūrā
2 ēdamkarotes Dansukker pūdercukura
2 tējkarotes Dansukker vaniļas cukura
Cukura karamelei
100 g Dansukker baltā cukura
Instrukcijas
Vispirms pagatavo mīklu. Bļodā saputo sviestu ar cukuru, līdz iegūta vienmērīga un gaisīga konsistence. Turpinot putot, pievieno olu. Visbeidzot iemaisa sausās sastāvdaļas, un mīklu atstāj ledusskapī uz 1 stundu sastingt. No atdzisušās mīklas izveido 8 vienādas bumbiņas. Cep 180 ºC temperatūrā 10–12 minūtes zeltaini brūnas. Atdzesē.
Pagatavo krēmu. Bļodā saputo sviestu ar krēmsieru. Turpinot putot, pievieno pūdercukuru un vaniļas cukuru. Atdzesē ledusskapī 1 stundu.
Pagatavo cukura karameli. Silikona aplīšu formiņās ber pa 1 ēdamkarotei cukura (otra iespēja ir veidot cukura kaudzītes uz cepamā papīra, atstājot palielu distanci starp tām). Cukuru karamelizē cepeškrāsnī 230 ºC temperatūrā, līdz tas pilnībā izkusis. Atdzesē.
Cepumus dekorē ar pagatavoto krēmu un karamelizētā cukura dekoru.
Receptes autore: Elīnā Lāce
Foto: Mareks Blūzmanis
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Plūmju raža
Plūmes ir vienas no ierastākajām ogām augļu dārzos, un tās var izmantot arī desertu un marmelāžu gatavošanā. Kāpēc gan nepagatavot gardu plūmju marmelādi vai čatniju, ko pasniegt kopā ar sieru? Pamēģini arī mūsu neatkārtojamo plūmju pīrāgu!
Konservēti vasaras dārzeņi
Uzglabā gabaliņu vasaras burkās. Ar konservētiem dārzeņiem varēsi paildzināt vasaras garšu. Perfekti grila vakaru galdam. Seko recepšu ieteikumiem, un drīz ledusskapis būs pilns ar mājās gatavotiem vasaras dārzeņiem.
Āboli un bumbieri cepeškrāsnī
No dārza atnesti svaigi un norasojuši vai veikala plauktā izvēlēti skaisti un ekskluzīvi – āboli un bumbieri lieliski noder dažādu kūku un desertu gatavošanā.
Rudens bagātība ķirbis
Ceļam ķirbi goda vietā! Tā košais mīkstums ir brīnišķīga daudzu ēdienu sastāvdaļa. Tas lieliski iederas kā pamatsastāvdaļa zupā, gan kā biezinātājs pankūkās vai kēksā. Izmanto katru iespēju ķirbi iekļaut savā ēdienkartē. Receptes iedvesmai - zemāk.
Iecienītie āboli
Vieni no vasaras pēdējiem augļiem ir āboli – gardi, sulīgi un veselīgi. Tos var pagatavot dažādos veidos. Mēs piedāvājam receptes, kā var pagatavot gardus konditorejas izstrādājumus no svaigiem āboliem, kā arī sulas un ābolu marmelādes receptes ilgākai ābolu uzglabāšanai.
Meža veltes brūklenes
Brūklenes ir perfektas ogas, jo tās saglabā savas vērtīgās īpašības visas ziemas garumā. Uzglabā tās ūdenī, svaigi samaltas ar cukuru vai ievārījumā. Izmanto ikreiz kā piedevu cepumiem, kūkai, desertam vai mērcei.