Čiekurkūkas
Sastāvdaļas
Biskvītam
3 olas
160 g neitrālas eļļas
320 g paniņu
200 g melnas kafijas
300 g Dansukker tumšā muskovado cukura
90 g kakao pulvera
300 g kviešu miltu
2 tējkarotes cepamā pulvera
Čiekuru veidošanai
200 g krēmsiera
500 g šokolādes pārslu
1 bundža vārīta kondensētā piena
kakao un pūdercukurs pārkaisīšanai
Instrukcijas
Pagatavo biskvītu. Bļodā sajauc slapjās sastāvdaļas – olas, eļļu, kafiju un paniņas. Samaisa un pievieno sausās sastāvdaļas – miltus, kakao un cepamo pulveri. Visu kārtīgi samaisa, izlīdzina cepamajā pannā ar cepamo papīru un cep cepeškrāsnī 30 minūtes 180 ºC temperatūrā. Atdzesē.
Veido čiekurus. Šokolādes biskvītu liek lielā bļodā un saplēš gabalos. Pievieno krēmsieru un kārtīgi visu saspaida, līdz veidojas vienveidīga, plastiska masa, līdzīga kā saldie kartupeļi. No masas sasver lielajiem čiekuriem 100 g, mazākajiem 50 g un saveļ bumbiņas. Iespiež iedobi, kurā ar karotītes palīdzību ietecina kondensēto pienu. Aizspiež maliņas, veido no masas konusveida formu un liek uz dēlīša.
Šokolādes pārslas sāk spraust konusā virzienā no apakšas uz augšu, tā atdarinot čiekura zvīņas. Tādā veidā izveido sešus lielos čiekurus un sešus mazos čiekurus. Ar plaukstām nedaudz piespiež zvīņas un nopūderē ar kakao un pūdercukura maisījumu. Uz lēzenas paplātes vai dēlīša liek čiekurus vainaga formā, dekorācijai var pielikt priedes zariņu. Nopūderē ar pūdercukuru, imitējot sniedziņu.
Recepes autore: Aiga Bitmane
Stils: Dagnija Vaivode
Foto: Anete Rudzinska
Recepte tapusi sadarbībā ar žurnālu “Pie Galda”
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Receptes garšīgu ievārījumu un marmelādes pagatavošanai
Izmanto vasaras augļus un ogas, un ieskaties mūsu lietderīgajās ievārījuma un marmelādes receptēs. Ideāli noder uz brokastu maizēm, samaisojot ar jogurtu, vai arī kopā ar pankūkām. Ar Ievārījuma cukuru ir pavisam vienkārši pagatavot un baudīt mājās gatavotus ievārījumus un marmelādes.
Gardumi ar vasaras ogām
Cep konditorejas izstrādājumus ar vasaras ogām un cienā ar mājās gatavotiem gardumiem. Pīrāgs vai kūka ar svaigām, skābenām ogām ir lielisks gardums pēcpusdienas kafijas pauzē. Izmanto vasaras ogas un svini brīvdienas.
Vasaras brokastis
Laiks brīvdienām, kad vari brokastot nesteidzoties. Izbaudi vasaras brokastis ārpus mājas, baudot svaigas ogas un augļus. Šeit esam apkopojuši mūsu labāko un relaksējošāko vasaras brokastu receptes. Ar ko vēlies sākt dienu?
Pagatavo saldējumu
Kāpēc gan pirkt saldējumu, ja to var pagatavot pats! Šeit esam apkopojuši mūsu labākās saldējuma receptes, bet tu, protams, vari eksperimentēt arī ar savām iemīļotākajām receptēm!
Ielūdziet draugus nobaudīt veldzējošus dzērienus
Pagatavo mājās Zemeņu limonādi, ko paņemt līdzi uz pludmali, vai arī Aveņu Jamtini ar citronu, kas ir bezalkoholiska alternatīva vasaras ballītēm. Mums ir labākās receptes, kas remdēs tavas un viesu slāpes.
Vasaras deserti
Karstā laikā ir īpaši patīkami, ja vari cienāt ar saldskābu un atsvaidzinošu vasaras desertu, ko pasniedz grila vakara vai vasaras ballītes noslēgumā. Šeit atradīsi brīnišķīgus vasaras desertus, kas noderēs gan tiem, kas vēlas vienkāršākas alternatīvas, gan tiem, kas vēlas izmēģināt ko nedaudz sarežģītāku.