Čiekurkūkas
Sastāvdaļas
Biskvītam
3 olas
160 g neitrālas eļļas
320 g paniņu
200 g melnas kafijas
300 g Dansukker tumšā muskovado cukura
90 g kakao pulvera
300 g kviešu miltu
2 tējkarotes cepamā pulvera
Čiekuru veidošanai
200 g krēmsiera
500 g šokolādes pārslu
1 bundža vārīta kondensētā piena
kakao un pūdercukurs pārkaisīšanai
Instrukcijas
Pagatavo biskvītu. Bļodā sajauc slapjās sastāvdaļas – olas, eļļu, kafiju un paniņas. Samaisa un pievieno sausās sastāvdaļas – miltus, kakao un cepamo pulveri. Visu kārtīgi samaisa, izlīdzina cepamajā pannā ar cepamo papīru un cep cepeškrāsnī 30 minūtes 180 ºC temperatūrā. Atdzesē.
Veido čiekurus. Šokolādes biskvītu liek lielā bļodā un saplēš gabalos. Pievieno krēmsieru un kārtīgi visu saspaida, līdz veidojas vienveidīga, plastiska masa, līdzīga kā saldie kartupeļi. No masas sasver lielajiem čiekuriem 100 g, mazākajiem 50 g un saveļ bumbiņas. Iespiež iedobi, kurā ar karotītes palīdzību ietecina kondensēto pienu. Aizspiež maliņas, veido no masas konusveida formu un liek uz dēlīša.
Šokolādes pārslas sāk spraust konusā virzienā no apakšas uz augšu, tā atdarinot čiekura zvīņas. Tādā veidā izveido sešus lielos čiekurus un sešus mazos čiekurus. Ar plaukstām nedaudz piespiež zvīņas un nopūderē ar kakao un pūdercukura maisījumu. Uz lēzenas paplātes vai dēlīša liek čiekurus vainaga formā, dekorācijai var pielikt priedes zariņu. Nopūderē ar pūdercukuru, imitējot sniedziņu.
Recepes autore: Aiga Bitmane
Stils: Dagnija Vaivode
Foto: Anete Rudzinska
Recepte tapusi sadarbībā ar žurnālu “Pie Galda”
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Valentīns klāj svētku galdu
Visu mīlētāju diena ir katra diena visa gada garumā. Bet tieši 14. februārī mīlestībai ir atvēlēta īpaša vieta. Tad ir vispiemērotākais laiks pagatavot īpaši baudāmu ēdienu pagatavošanai. Šeit sakopotas iedvesmojošas receptes mīlestības pilnām ēdienreizēm kopā ar sev tuvajiem un mīļajiem cilvēkiem.
Citrusaugļu laiks
Kas gan ir labāks par rīta sākumu, uz maizes uzziežot pašgatavotu marmelādi? Lai par iedvesmu kalpo šīs sezonas citrusaugļi!
Lieliski sasilda aukstajā laikā
Piedāvājam receptes tējas, kafijas un karstas šokolādes pagatavošanai. Pagatavotos dzērienus varēsiet ņemt līdzi termosā vai baudīt mājās visas dienas garumā.
Pankūkas
Bērniem garšo pankūkas. Protams, arī pieaugušajiem tās garšo. Pankūkas lieliski noder gan līdzņemšanai ceļā, gan kā uzkoda, vēlās brokastis vai saldais ēdiens. Turklāt tās ir iespējams pasniegt kopā ar dažādām gardām piedevām. Pamēģiniet tās nedaudz pārliet ar Dansukker zeltainais cukura sīrupu.
Cepam ar citroniem un apelsīniem
Apelsīni un citroni saistās ar ziemu un ļoti labi noder konditorejas izstrādājumu gatavošanā. Citrusaugļi ir atsvaidzinoši, nedaudz skābeni un labi kombinējas ar citām garšām, piemēram, šokolādes un karameles garšu. Iedvesmojies no mūsu gardajām receptēm!
Cepsim plātsmaizes pašas
Cept plātsmaizes ir vienkārši un praktiski, turklāt viss būs pašas pagatavots. Īsti laikā, ja plānojat rīkot viesības vai ielūgt kolēģus uz kafijas pauzi.