Bulciņas ar vaniļas krēmu un svaigām ogām
Sastāvdaļas
Mīklai
25 g rauga
5 olas
100 ml Dansukker Dzidrā cukura sīrupa
1 tējkar. sāls
420-480 g kviešu miltu
350 g sviesta istabas temperatūrā
1 ola glazēšanai
Vaniļas krēmam
0,5 vaniļas pāksts
250 ml saldā krējuma
4 olu dzeltenumi
45 g Dansukker baltā cukura
1 tējkar. Dansukker vaniļas cukura
2 ēdamkar. kukurūzas cietes
25 g sviesta istabas temperatūrā
Dekorēšanai
Svaigas ogas
Dansukker pūdercukurs
Instrukcijas
Vaniļas krēmam
Iztīra vaniļas pāksti un kopā ar saldo krējumu uzvāra. Pāksti izņem ārā.
Olu dzeltenumus, cukuru, vaniļas cukuru un kukurūzas cieti sakuļ gaisīgās putās.
Karsto krējumu, nepārtraukti kuļot, iemaisa olu dzeltenumos. Masu lej atpakaļ katliņā un, nepārtraukti kuļot, vēlreiz uzvāra. Kad krēms sabiezējis, noņem no plīts. Krēmu pārlej bļodā. Turpinot kulšanu, pa piciņai pievieno sviestu. Atdzesē.
Bulciņas
Raugu sadrupina virtuves kombaina traukā. Pievieno olas. Ar mīklas maisāmo uzgali kuļ, līdz raugs izšķīdis. Pievieno sīrupu, sāli un miltus. Visu sastrādā vijīgā masā. Pa piciņai pievieno sviestu. Turpina maisīt vēl apmēram 10 minūtes. Pārklāj ar tīru dvielīti un liek siltā vietā uzrūgt vismaz 5 stundas.
Uzrūgušu mīklu pārliek uz iemiltotas virsmas. Izrullē apmēram 1 cm plānā kārtā. Ar glāzi vai formiņu izspiež aplīšus 10 cm diametrā. Izkārto uz cepampapīra loksnes un atstāj uzrūgt vēl 1 stundu.
Ar diviem pirkstiem katrā formiņā izspiež caurumiņu. Pārsmērē ar olu. Vidū iespiež vaniļas krēmu. Cep cepeškrāsnī 220 °C apmēram 5 minūtes.
Bulciņas atdzesē. Dekorē ar svaigām ogām un pārkaisa ar pūdercukuru.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Valsts svētkiem un svinībām
Latvijas valstij nozīmīgās dienās vēlamies godāt savu zemi, tradīcijas un karoga krāsas. Šeit atradīsiet gan klasiskus latviešu ēdienus, gan mūsdienīgas interpretācijas, ceļot godā latviskās garšas un tradīcijas.
Āboli un bumbieri cepeškrāsnī
No dārza atnesti svaigi un norasojuši vai veikala plauktā izvēlēti skaisti un ekskluzīvi – āboli un bumbieri lieliski noder dažādu kūku un desertu gatavošanā.
Lieliski sasilda aukstajā laikā
Piedāvājam receptes tējas, kafijas un karstas šokolādes pagatavošanai. Pagatavotos dzērienus varēsiet ņemt līdzi termosā vai baudīt mājās visas dienas garumā.
Burvīgā šokolāde
Mmm! Kas gan var būt labāks par gardu šokolādes kūku ar īpašu pildījumu, kas liek dvēselei līksmot? Tas var būt atsevišķs mirklis dzīves saldināšanai vai arī labas maltītes nobeigums.
Rudens bagātība ķirbis
Ceļam ķirbi goda vietā! Tā košais mīkstums ir brīnišķīga daudzu ēdienu sastāvdaļa. Tas lieliski iederas kā pamatsastāvdaļa zupā, gan kā biezinātājs pankūkās vai kēksā. Izmanto katru iespēju ķirbi iekļaut savā ēdienkartē. Receptes iedvesmai - zemāk.
Iecienītie āboli
Vieni no vasaras pēdējiem augļiem ir āboli – gardi, sulīgi un veselīgi. Tos var pagatavot dažādos veidos. Mēs piedāvājam receptes, kā var pagatavot gardus konditorejas izstrādājumus no svaigiem āboliem, kā arī sulas un ābolu marmelādes receptes ilgākai ābolu uzglabāšanai.