Biskvīta rulete ar vārīto krēmu
Latvijas valsts svētkiem par godu gatavota salda un skaista biskvīta rulete sarkanbaltsarkanā svētku noformējumā. Receptes autore Maija Kaire, video recepte raidījuma "Māmiņu klubs" arhīvā vai pie mums Youtube kanālā (saite uz recepti skat. zemāk).
Sastāvdaļas
Biskvītam
4 olas + 1 olas baltums
80 g Dansukker baltā cukura
3 ēdamkarotes kviešu miltu
1 ēdamkarote kartupeļu cietes
1 maza šķipsniņa sāls
Krēmam
300 ml piena
1 olas dzeltenums
1 vesela ola
100 g Dansukker baltā cukura
0,5 tējkar. vaniļas cukura
80 g kviešu miltu
15 g kartupeļu cietes
100 g sviesta istabas temperatūrā
Ogu pildījumam
100 g dzērveņu
1 ēdamkarote Dansukker baltā cukura
Ogas
Pūdercukurs un ogu pulveris pārkaisīšanai
Instrukcijas
Vispirms pagatavo vārīto krēmu. Olu saputo kopā ar cukuru. Pievieno miltus kopā ar cieti un saputo vēl. Pienu katliņā uzvāra un verdošu tievā strūkliņā, lēni putojot, lej iekšā olu putās. Saputoto masu lej atpakaļ katliņā un, ar koka karoti maisot, uzvāra līdz pirmajam burbulim. Katliņu noņem no plīts, pārlej tīrā bļodiņā un pārklāj ar pārtikas plēvi, cieši nosedzot krēma virskārtu. Kad krēms atdzisis silts, ieputo mīkstu istabas temperatūras sviestu.
Kamēr krēms atdziest, pagatavo biskvītu. Olām atdala dzeltenumus un baltumiem. Visus baltumus kopā ar cukuru un mazu šķipsniņu sāls saputo stingrās putās.
Dzeltenumus saputo kopā ar pārējo cukuru, līdz tas viegls un gaisīgs.
Cepamplāti pārklāj ar pergamenta papīru. Savieno baltumus ar dzeltenumiem, pa vidu pamazām iesijājot miltus un kartupeļu cieti.
Cep 12-15 minūtes 180 grādos, līdz biskvīts zeltains. Atdzesē.
Ruletes pagatavošana
Dzērvenes sablenderē ar cukuru.
Atdzisušo biskvītu atbrīvo no cepampapīra, pārsmērē ar dzērveņu masu un pārklāj ar krēmu. Izlīdzina pa visu biskvītu. Var papildināt ar svaigām vai saldētām ogām. Sarullē, pārkaisa pūdercukuru un ogu pulveri.
Receptes autore: konditore Maija Kaire
Recepte pirmo reizi publicēta raidījumā “Māmiņu klubs”
Video pamacību receptes gatavošanā varat skatīt šeit.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Rabarberu laiks
Rabarberu sezona ir klāt! Ja jums dārzā nav pašiem savu rabarberu, tad tos noteikti atradīsit kādā no tuvākajiem veikaliem. Rabarberu pīrāgs ir klasisks gardums, taču kāpēc gan nepamēģināt pagatavot rabarberu smalkmaizītes vai rabarberu kompotu?
Pagatavo saldējumu
Kāpēc gan pirkt saldējumu, ja to var pagatavot pats! Šeit esam apkopojuši mūsu labākās saldējuma receptes, bet tu, protams, vari eksperimentēt arī ar savām iemīļotākajām receptēm!
Kūkas vasaras svinībām un svētkiem
Pienācis laiks izlaidumam, mācību gada beigām, Jāņiem vai citiem vasaras svētkiem? Šeit atradīsi iedvesmojošas kūku receptes pavasara un vasaras ballītei!
Pankūkas
Bērniem garšo pankūkas. Protams, arī pieaugušajiem tās garšo. Pankūkas lieliski noder gan līdzņemšanai ceļā, gan kā uzkoda, vēlās brokastis vai saldais ēdiens. Turklāt tās ir iespējams pasniegt kopā ar dažādām gardām piedevām. Pamēģiniet tās nedaudz pārliet ar Dansukker zeltainais cukura sīrupu.
Cepsim plātsmaizes pašas
Cept plātsmaizes ir vienkārši un praktiski, turklāt viss būs pašas pagatavots. Īsti laikā, ja plānojat rīkot viesības vai ielūgt kolēģus uz kafijas pauzi.
Kafijas pauze saulē
Uzklāj galdu kafijas pauzei pavasara saulītē! Šeit esam apkopojuši mūsu labākās receptes, kā pagatavot smalkmaizītes brīnišķīgai pēcpusdienai uz balkona, parkā vai dārzā.