Āzijas gurķi
Ja esi austrumu garšu cienītājs, tad šī marinēto gurķu recepte būs tieši tavā gaumē! Īpašo aromātu piešķir muskatrieksta zieds, ko atradīsi specializētajos garšvielu veikaliņos, kā arī krustnagliņas, sinepju sēklas un nemalti baltie pipari. Savukārt, saldskābo garšu nodrošinās Dansukker cukurbiešu cukurs un etiķis.
Sastāvdaļas
2 gurķi 20–30 cm garumā
2 ēd. kar. sāls
Garšvielu uzlējumam
0,5 l ūdens
320 ml etiķa (9 %)
200 ml Dansukker baltā smalkā cukura
2 tējkar. nemaltu balto piparu
1 ēdamkar. dzelteno sinepju sēklu
2 muskata ziedi
5 krustnagliņas
Instrukcijas
Gurķus nomizo, pārgriež uz pusēm gareniski un izdobj laukā sēklas. Tad gurķus sagriež garenās strēmelēs, liek bļodā un pārkaisa ar sāli. Ļauj nostāvēt vienu nakti.
Savilkušās gurķu strēmeles noskalo aukstā ūdenī un rūpīgi nosusina dvielī.
Uzvāra garšvielu uzlējuma sastāvdaļas. Gurķus liek uzlējumā un vāra 3–5 minūtes.
Gurķus ievieto karstās, tīrās burkās un pārlej ar karstu garšvielu uzlējumu. Aizvāko burkas. Pirms pasniegšanas ļauj ievilkties divas nedēļas. Uzglabā vēsumā.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Plūmju raža
Plūmes ir vienas no ierastākajām ogām augļu dārzos, un tās var izmantot arī desertu un marmelāžu gatavošanā. Kāpēc gan nepagatavot gardu plūmju marmelādi vai čatniju, ko pasniegt kopā ar sieru? Pamēģini arī mūsu neatkārtojamo plūmju pīrāgu!
Konservēti vasaras dārzeņi
Uzglabā gabaliņu vasaras burkās. Ar konservētiem dārzeņiem varēsi paildzināt vasaras garšu. Perfekti grila vakaru galdam. Seko recepšu ieteikumiem, un drīz ledusskapis būs pilns ar mājās gatavotiem vasaras dārzeņiem.
Āboli un bumbieri cepeškrāsnī
No dārza atnesti svaigi un norasojuši vai veikala plauktā izvēlēti skaisti un ekskluzīvi – āboli un bumbieri lieliski noder dažādu kūku un desertu gatavošanā.
Rudens bagātība ķirbis
Ceļam ķirbi goda vietā! Tā košais mīkstums ir brīnišķīga daudzu ēdienu sastāvdaļa. Tas lieliski iederas kā pamatsastāvdaļa zupā, gan kā biezinātājs pankūkās vai kēksā. Izmanto katru iespēju ķirbi iekļaut savā ēdienkartē. Receptes iedvesmai - zemāk.
Iecienītie āboli
Vieni no vasaras pēdējiem augļiem ir āboli – gardi, sulīgi un veselīgi. Tos var pagatavot dažādos veidos. Mēs piedāvājam receptes, kā var pagatavot gardus konditorejas izstrādājumus no svaigiem āboliem, kā arī sulas un ābolu marmelādes receptes ilgākai ābolu uzglabāšanai.
Meža veltes brūklenes
Brūklenes ir perfektas ogas, jo tās saglabā savas vērtīgās īpašības visas ziemas garumā. Uzglabā tās ūdenī, svaigi samaltas ar cukuru vai ievārījumā. Izmanto ikreiz kā piedevu cepumiem, kūkai, desertam vai mērcei.