Aveņu un mačas kūka
Sastāvdaļas
Biskvītam
8 olas
100 g Dansukker cukurniedru ekoloģiskā cukura
70 g kviešu miltu
20 g kukurūzas cietes
4 tējkarotes mačas pulvera
1 ēdamkarote mačas pulvera
2 ēdamkarotes ūdens
Aveņu ievārījumam
150 g aveņu
30 g Dansukker cukurniedru ekoloģiskā cukura
1 ēdamkarote citronu sulas
Baltās šokolādes musam
300 g baltās šokolādes
100 g saldā krējuma
Instrukcijas
Cepeškrāsni noregulē uz 180 ºC.
Pagatavo biskvītu. Olu dzeltenumus atdala no baltumiem. Vispirms uzputo olu dzeltenumus kopā ar cukuru un maču. Puto, līdz masa kļuvusi gaisīga. Pievieno izsijātus miltus un cieti, izmaisa.
Olu baltumus saputo stingās putās un pakāpeniski iecilā dzeltenumu masā. Divas atsevišķas cepampannas izklāj ar cepamo papīru un vienmērīgi izklāj pār to mīklu. Cep cepeškrāsnī 8–10 minūtes. Biskvītu izņem no krāsns, noņem no papīra, izklāj uz tīriem, sausiem dvieļiem un sarullē. Atdzesē istabas temperatūrā.
Katru biskvītu sagriež 8–9 cm platumā.
Pagatavo baltās šokolādes musu. Balto šokolādi kopā ar saldo krējumu maisot izkausē ūdens peldē un atdzesē ledusskapī. Kad masa atdzisusi, to uzputo.
Pagatavo aveņu ievārījumu. Ogas kopā ar cukuru katliņā uz mazas uguns karsē, līdz masa sabiezējusi. Pievieno citronu sulu. Atdzesē.
Sajauc kopā 2 ēdamkarotes ūdens ar 1 ēdamkaroti mačas pulvera un apslaka ar to katru biskvīta gabalu. Visus biskvīta gabalus saliek cieši vienu pie otra, izveidojot garenu taisnstūri. Vienmērīgi pārsmērē visam pāri aveņu ievārījumu un balto šokolādi. Cepumu sarullē, sākot no vienas šaurākās malas līdz otrai. Novieto ledusskapī līdz rītam.
Autors: Linda Brensone
Stils: Zane Tilaka
Foto: Kristīne Sisejeva
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Ziemassvētku saldumi
Ziemassvētku saldumiem ir jābūt visu saldummīļu galdā. Liec svētku galdā mājās gatavotas krējuma un īrisa konfektes, pralinē un trifeles.
Ziemassvētku kūkas
Ziemassvētku gardumu gatavošana vienmēr ir ļoti īpašs process. Tā ir īsta miera osta, kur tradīcijas, šķiet, vienmēr ir cieņā. Tomēr iespējams, ka pārmaiņas pēc jūs vēlētos pamēģināt kaut ko pilnīgi jaunu un atšķirīgu. Varbūt tieši šogad jūs atklāsiet kādu jaunu, sev tīkamu gardumu.
Ziemassvētku cepumi
Ziemassvētkos galdā likt varam ne tikai piparkūkas! Klasiskie cepumi ar Ziemassvētku pieskaņu lieliski iederēsies, baudot kafijas pauzi Ziemassvētkos.
Ziemassvētku dzērieni
Kad aiz loga pūš saltie ziemas, nekas nav patīkamāk, kā ierausties dīvānā ar karstas kafijas vai tējas tasi rokās. Izbaudiet to, piekožot klāt sieru un kraukšķīgu maizi vai arī grauzdētus riekstus.
Saldās Ziemassvētku dāvanas
Visjaukākās dāvanas ir tās, kuras ir pašu rokām gatavotas un prieka pilnas. Un kas gan var būt vēl jaukāks par gardiem saldumiem, Ziemassvētku smalkmaizītēm un vienreizējām marmelādēm?
Ziemassvētku sirsniņas
Atrodiet receptes un iedvesmu unikālām Ziemassvētku sirsniņām visiem, kas jums rūp.