Aveņu un mačas kūka
Sastāvdaļas
Biskvītam
8 olas
100 g Dansukker cukurniedru ekoloģiskā cukura
70 g kviešu miltu
20 g kukurūzas cietes
4 tējkarotes mačas pulvera
1 ēdamkarote mačas pulvera
2 ēdamkarotes ūdens
Aveņu ievārījumam
150 g aveņu
30 g Dansukker cukurniedru ekoloģiskā cukura
1 ēdamkarote citronu sulas
Baltās šokolādes musam
300 g baltās šokolādes
100 g saldā krējuma
Instrukcijas
Cepeškrāsni noregulē uz 180 ºC.
Pagatavo biskvītu. Olu dzeltenumus atdala no baltumiem. Vispirms uzputo olu dzeltenumus kopā ar cukuru un maču. Puto, līdz masa kļuvusi gaisīga. Pievieno izsijātus miltus un cieti, izmaisa.
Olu baltumus saputo stingās putās un pakāpeniski iecilā dzeltenumu masā. Divas atsevišķas cepampannas izklāj ar cepamo papīru un vienmērīgi izklāj pār to mīklu. Cep cepeškrāsnī 8–10 minūtes. Biskvītu izņem no krāsns, noņem no papīra, izklāj uz tīriem, sausiem dvieļiem un sarullē. Atdzesē istabas temperatūrā.
Katru biskvītu sagriež 8–9 cm platumā.
Pagatavo baltās šokolādes musu. Balto šokolādi kopā ar saldo krējumu maisot izkausē ūdens peldē un atdzesē ledusskapī. Kad masa atdzisusi, to uzputo.
Pagatavo aveņu ievārījumu. Ogas kopā ar cukuru katliņā uz mazas uguns karsē, līdz masa sabiezējusi. Pievieno citronu sulu. Atdzesē.
Sajauc kopā 2 ēdamkarotes ūdens ar 1 ēdamkaroti mačas pulvera un apslaka ar to katru biskvīta gabalu. Visus biskvīta gabalus saliek cieši vienu pie otra, izveidojot garenu taisnstūri. Vienmērīgi pārsmērē visam pāri aveņu ievārījumu un balto šokolādi. Cepumu sarullē, sākot no vienas šaurākās malas līdz otrai. Novieto ledusskapī līdz rītam.
Autors: Linda Brensone
Stils: Zane Tilaka
Foto: Kristīne Sisejeva
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Piektdienas atpūtas vakars
Piektdiena, iespējams, ir nedēļas labākā diena, un piektdienas atpūtas vakars ir labākais veids, kā nosvinēt darba nedēļas noslēgumu. Mums ir receptes tavam piektdienas atpūtas vakaram.
Cepsim plātsmaizes pašas
Cept plātsmaizes ir vienkārši un praktiski, turklāt viss būs pašas pagatavots. Īsti laikā, ja plānojat rīkot viesības vai ielūgt kolēģus uz kafijas pauzi.
Lieliski sasilda aukstajā laikā
Piedāvājam receptes tējas, kafijas un karstas šokolādes pagatavošanai. Pagatavotos dzērienus varēsiet ņemt līdzi termosā vai baudīt mājās visas dienas garumā.
Pankūkas
Bērniem garšo pankūkas. Protams, arī pieaugušajiem tās garšo. Pankūkas lieliski noder gan līdzņemšanai ceļā, gan kā uzkoda, vēlās brokastis vai saldais ēdiens.
Citrusaugļu laiks
Kas gan ir labāks par rīta sākumu, uz maizes uzziežot pašgatavotu marmelādi? Lai par iedvesmu kalpo šīs sezonas citrusaugļi!
Burvīgā šokolāde
Mmm! Kas gan var būt labāks par gardu šokolādes kūku ar īpašu pildījumu, kas liek dvēselei līksmot? Tas var būt atsevišķs mirklis dzīves saldināšanai vai arī labas maltītes nobeigums.