Affogato
Kafija un deserts vienā! Kad karameļu saldējums satiekas ar mazu, bet niknu espresso glāzīti. Mēs apsolām, ka mīlestība notiks! Izbaudiet labu affogato!
Sastāvdaļas
Karameļu saldējums
4 olu dzeltenumi
50 g Dansukker gaišā Muscovado cukura
210 g Dansukker Dzidrā sīrupa
350 ml saldā krējuma
Kafija
600–800 ml espresso vai stipras kafijas
Instrukcijas
Olu dzeltenumus, cukuru un sīrupu sakuļ ar slotiņu. Saldo krējumu un sīrupu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Nedaudz nostādina, un tad olu maisījumu tievā strūkliņā, nepārtraukti kuļot, iemaisa siltā krējuma maisījumā.
Pirms to liet saldējuma mašīnā vai ievietot saldētavā, masu atdzesē līdz istabas temperatūrai. Ja neizmanto saldējuma mašīnu, saldējumu novieto saldētavā uz vismaz 5 stundām, laiku pa laikam apmaisot.
Pa vienai bumbiņai liek katrā no 8 glāzēm. Pārlej ar kafiju un pasniedz nekavējoties.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Āboli un bumbieri cepeškrāsnī
No dārza atnesti svaigi un norasojuši vai veikala plauktā izvēlēti skaisti un ekskluzīvi – āboli un bumbieri lieliski noder dažādu kūku un desertu gatavošanā.
Meža veltes brūklenes
Brūklenes ir perfektas ogas, jo tās saglabā savas vērtīgās īpašības visas ziemas garumā. Uzglabā tās ūdenī, svaigi samaltas ar cukuru vai ievārījumā. Izmanto ikreiz kā piedevu cepumiem, kūkai, desertam vai mērcei. Receptes - zemāk.
Čatnijs - pikanta piedeva
Čatnija izcelsme ir indiešu kulinārijā, un tas visbiežāk sastāv no konservētiem augļiem, cukura un garšvielām. Čatnijs ir laba piedeva vairākumam ēdienu, un tas pastiprina ēdiena garšu. Esam apkopojuši mūsu labākās čatnija receptes, kuras varēsi izmantot, gatavojot ēdienus.
Plūmju raža
Plūmes ir vienas no ierastākajām ogām augļu dārzos, un tās var izmantot arī desertu un marmelāžu gatavošanā. Kāpēc gan nepagatavot gardu plūmju marmelādi vai čatniju, ko pasniegt kopā ar sieru? Pamēģini arī mūsu neatkārtojamo plūmju pīrāgu!
Iecienītie āboli
Vieni no vasaras pēdējiem augļiem ir āboli – gardi, sulīgi un veselīgi. Tos var pagatavot dažādos veidos. Mēs piedāvājam receptes, kā var pagatavot gardus konditorejas izstrādājumus no svaigiem āboliem, kā arī sulas un ābolu marmelādes receptes ilgākai ābolu uzglabāšanai.
Rudens bagātība ķirbis
Ceļam ķirbi goda vietā! Tā košais mīkstums ir brīnišķīga daudzu ēdienu sastāvdaļa. Tas lieliski iederas kā pamatsastāvdaļa zupā, gan kā biezinātājs pankūkās vai kēksā. Izmanto katru iespēju ķirbi iekļaut savā ēdienkartē. Receptes iedvesmai - zemāk.