Ievārījuma cukurs "Slaidais"
Ja tev rūp slaidā līnija, tomēr vēlies našķoties ar mājās gatavotu, svaigi vārītu zaptīti, tad ievārījumu cukurs "Slaidais" ir domāts tieši tev! Šo cukuru ievārījuma ogām vai augļiem jāliek klāt četras reizes mazāk, nekā parasto balto cukuru. Vārot atbilstoši receptei, ievārījumā būs tikai 20% pievienotā cukura, bet pārējais - tikai izvēlētās ogas un augļi. Ievarījums būs mazāk salds, tomēr pietiekami biezs un ļoti aromātisks, saglabājot vairāk tieši pašu ogu un augļu garšas.
Ievārījuma pamatrecepte:
Ogas vai augļus notīri, atdali kauslapiņas vai kauliņus. Lielākos sagriez gabaliņos. Nosver. Noskalo, ber katlā un uz lēnas uguns uzkarsē, lai izdalītos sula. Kad ievārījums sācis vārīties, noputo un pievieno cukuru "Slaidais" pēc svara, attiecībā 1:4 ar ogām. Vāra 5-10 minūtes, ne vairāk! Lej tīrās izkarsētās burciņās, aizvāko un lēnām atdzesē. Gatavais ievārījums būs jāuzglabā tumšā, vēsā vietā (ledusskapī) un jāizlieto 6 mēnešu laikā.
"Slaidā" cukura paciņā ir 250 g cukura, kas ir pietiekami, lai apgatavotu ievārījumu no 1 kilograma ogu.
Halloween
Ļaujiet bērniem tērpties maskās, uzvelciet maskas arī paši un pārsteidziet visus ar gardiem saldumiem.
Rudens bagātība ķirbis
Ceļam ķirbi goda vietā! Tā košais mīkstums ir brīnišķīga daudzu ēdienu sastāvdaļa. Tas lieliski iederas kā pamatsastāvdaļa zupā, gan kā biezinātājs pankūkās vai kēksā. Izmanto katru iespēju ķirbi iekļaut savā ēdienkartē. Receptes iedvesmai - zemāk.
Āboli un bumbieri cepeškrāsnī
No dārza atnesti svaigi un norasojuši vai veikala plauktā izvēlēti skaisti un ekskluzīvi – āboli un bumbieri lieliski noder dažādu kūku un desertu gatavošanā. Bumbieru tarte ar kazas sieru vai ābolu pildījums virtuļiem ir tikai pāris no plašās recepšu kolekcijas, ko piedāvājam jūsu uzmanībai.
Iecienītie āboli
Vieni no vasaras pēdējiem augļiem ir āboli – gardi, sulīgi un veselīgi. Tos var pagatavot dažādos veidos. Mēs piedāvājam receptes, kā var pagatavot gardus konditorejas izstrādājumus no svaigiem āboliem, kā arī sulas un ābolu marmelādes receptes ilgākai ābolu uzglabāšanai.
Burvīgā šokolāde
Mmm! Kas gan var būt labāks par gardu šokolādes kūku ar īpašu pildījumu, kas liek dvēselei līksmot? Tas var būt atsevišķs mirklis dzīves saldināšanai vai arī labas maltītes nobeigums.
Meža veltes brūklenes
Brūklenes ir perfektas ogas, jo tās saglabā savas vērtīgās īpašības visas ziemas garumā. Uzglabā tās ūdenī, svaigi samaltas ar cukuru vai ievārījumā. Izmanto ikreiz kā piedevu cepumiem, kūkai, desertam vai mērcei. Receptes - zemāk.