Vaniļas saldējums
1 litrs
Sastāvdaļas
10 ēd. kar. cukura
2 ēd. kar. vaniļas cukura ar dabisko vaniļu
100 ml ūdens
2 anīsa zvaigznītes
1 kanēļa miziņa
10 olu dzeltenumi
800 g saldā krējuma
Balto un vaniļas cukuru, anīsu un kanēļa mizu liek katlā ar ūdeni un vāra, līdz sīrups sāk biezēt. Verdošu sīrupu izkāš caur sietu un pievieno sakultiem olu dzeltenumiem. Masu turpina kult, līdz tā atdziest un izveidojas stingras putas. Pievieno saputotu saldo krējumu. Visu izmaisa, līdz masa kļūst viendabīga. Liek ledusskapī un ļauj sastingt.
Receptes autors - Lauris Aleksejevs
Šo recepti sastādīja
