Tiramisu Espresso Martini
Jauna, stiprināta pieeja iemīļotai tiramisu klasikai. Deserts paredzēts tikai pieaugušajiem!
Sastāvdaļas
150 ml ūdens
15 ml šķīstošās kafijas
3 olu baltumi
6 olu dzeltenumi
90 g Dansukker pūdercukura
600 g maskarpones
45 ml degvīna
45 ml kafijas liķiera
24 tiramisu cepumiņi
20 g kakao pulvera
Instrukcijas
Verdošā ūdenī izšķīdina un atdzesē kafijas pulveri.
Olu baltumus atdala no dzeltenumiem. Olu baltumus viegli uzputo, tad, pamazām pievienojot pūdercukuru, puto, līdz veidojas stingras putas.
Maskarpones sieru iemaisa olu dzeltenumos un viegli uzputo, līdz masa ir gluda — nepārmaisiet. Uzmanīgi iecilā saputotos olu baltumus.
Kafijas maisījumam pievieno degvīnu un kafijas liķieri.
Pusi no tiramisu cepumiem veikli apmērcē kafijā ar cukuroto pusi uz leju un iekārto ar mitro pusi uz leju 20x20 cm traukā. Pāri pārklāj pusi no maskarpones maisījuma un pārkaisa ar kakao.
Procesu atkārto ar atlikušajiem cepumiem un maskarpones sieru, taču nepārkaisa ar kakao. Trauku pārklāj ar pārtikas plēvi un atdzesē ledusskapī vismaz 6 stundas. Ar kakao pārkaisa tieši pirms pasniegšanas.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Receptes garšīgu ievārījumu un marmelādes pagatavošanai
Izmanto vasaras augļus un ogas, un ieskaties mūsu lietderīgajās ievārījuma un marmelādes receptēs. Ideāli noder uz brokastu maizēm, samaisojot ar jogurtu, vai arī kopā ar pankūkām. Ar Ievārījuma cukuru ir pavisam vienkārši pagatavot un baudīt mājās gatavotus ievārījumus un marmelādes.
Konservēti vasaras dārzeņi
Uzglabā gabaliņu vasaras burkās. Ar konservētiem dārzeņiem varēsi paildzināt vasaras garšu. Perfekti grila vakaru galdam. Seko recepšu ieteikumiem, un drīz ledusskapis būs pilns ar mājās gatavotiem vasaras dārzeņiem.
Kazeņu burvība
Vasarā neaizmirsti arī par kazenēm! Kazenes lieliski noder konditorejas izstrādājumu, smūtiju, sīrupu un ievārījumu gatavošanā. Turklāt tās var izmantot arī garnējot vai dekorējot. Kazenes gatavojas vēlā vasarā vai agrā rudenī.
Plūmju raža
Plūmes ir vienas no ierastākajām ogām augļu dārzos, un tās var izmantot arī desertu un marmelāžu gatavošanā. Kāpēc gan nepagatavot gardu plūmju marmelādi vai čatniju, ko pasniegt kopā ar sieru? Pamēģini arī mūsu neatkārtojamo plūmju pīrāgu!
Mellenes – labākās meža ogas
Mellenes tomēr ir labākās meža ogas. Melleņu sezona sākas jūlijā un var ilgt līdz rudens sākumam. Izmanto meža melleņu iespējas un cep pīrāgus, gatavo ievārījumus un sīrupus.
Gardumi ar vasaras ogām
Cep konditorejas izstrādājumus ar vasaras ogām un cienā ar mājās gatavotiem gardumiem. Pīrāgs vai kūka ar svaigām, skābenām ogām ir lielisks gardums pēcpusdienas kafijas pauzē. Izmanto vasaras ogas un svini brīvdienas.