Sviesta bulciņas
Vieglas, gaisīgas bulciņas, kas pildītas ar saldu sviesta krēmu. Dzidrais cukura sīrups ļauj rauga mīklai vieglāk uzrūgt un bulciņas saglabāt ilgāk svaigas.
Sastāvdaļas
Rauga mīkla
25 g svaiga rauga
200 ml piena
200 g sviesta istabas temperatūrā
100 ml Dansukker Dzidrā cukura sīrupa
3 olas
600–660 g kviešu miltu
2 g sāls
Pildījums
150 g sviesta istabas temperatūrā
45 g Dansukker baltā cukura
95 g Dansukker gaišā Muscovado cukura
10 g vaniļas cukura
Dekors
Izkausēts sviests
Dansukker baltais cukurs
Instrukcijas
Svaigo raugu sadrupina un pārlej ar siltu pienu. Maisa, līdz raugs ir izšķīdis.
Pievieno sviestu, sīrupu, olas un gandrīz visus miltus, atstājot pavisam nedaudz rezervei. Samīca vijīgā, nedaudz staipīgā mīklā. Beigās pievieno sāli un nedaudz miltu, ja nepieciešams. Turpina mīcīšanu, līdz mīkla vairs nelīp pie bļodas malām. Pārklāj ar tīru dvielīti un atstāj uzrūgt 30 minūtes.
Samaisa visas pildījumam nepieciešamās sastāvdaļas.
Mīklu izrullē garenā rullī un sadala 30 vienādos gabaliņos, veidojot no tiem apaļas bulciņu formas. Katrā bumbiņā iespiež padziļu iedobi, iepilda tajā pildījumu un tad iedobi atkal ar mīklu aizvelk ciet. Bulciņas novieto ar pildījuma vietu uz leju. Apsedz ar tīru dvielīti un ļauj uzrūgt vēl 30 minūtes.
Cepeškrāsni noregulē uz 225 °C temperatūru.
Cep krāsns vidējā daļā 8-10 minūtes, līdz bulciņas iekrāsojas zeltainas. Nedaudz atdzesē, tad pārsmērē ar izkausētu sviestu un pārkaisa ar balto cukuru.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Plūmju raža
Plūmes ir vienas no ierastākajām ogām augļu dārzos, un tās var izmantot arī desertu un marmelāžu gatavošanā. Kāpēc gan nepagatavot gardu plūmju marmelādi vai čatniju, ko pasniegt kopā ar sieru? Pamēģini arī mūsu neatkārtojamo plūmju pīrāgu!
Konservēti vasaras dārzeņi
Uzglabā gabaliņu vasaras burkās. Ar konservētiem dārzeņiem varēsi paildzināt vasaras garšu. Perfekti grila vakaru galdam. Seko recepšu ieteikumiem, un drīz ledusskapis būs pilns ar mājās gatavotiem vasaras dārzeņiem.
Āboli un bumbieri cepeškrāsnī
No dārza atnesti svaigi un norasojuši vai veikala plauktā izvēlēti skaisti un ekskluzīvi – āboli un bumbieri lieliski noder dažādu kūku un desertu gatavošanā.
Rudens bagātība ķirbis
Ceļam ķirbi goda vietā! Tā košais mīkstums ir brīnišķīga daudzu ēdienu sastāvdaļa. Tas lieliski iederas kā pamatsastāvdaļa zupā, gan kā biezinātājs pankūkās vai kēksā. Izmanto katru iespēju ķirbi iekļaut savā ēdienkartē. Receptes iedvesmai - zemāk.
Iecienītie āboli
Vieni no vasaras pēdējiem augļiem ir āboli – gardi, sulīgi un veselīgi. Tos var pagatavot dažādos veidos. Mēs piedāvājam receptes, kā var pagatavot gardus konditorejas izstrādājumus no svaigiem āboliem, kā arī sulas un ābolu marmelādes receptes ilgākai ābolu uzglabāšanai.
Meža veltes brūklenes
Brūklenes ir perfektas ogas, jo tās saglabā savas vērtīgās īpašības visas ziemas garumā. Uzglabā tās ūdenī, svaigi samaltas ar cukuru vai ievārījumā. Izmanto ikreiz kā piedevu cepumiem, kūkai, desertam vai mērcei.