Šokolādes un krējuma liķiera kēkss
Sastāvdaļas
230 g sviesta istabas temperatūrā
250 g Dansukker baltā cukurbiešu cukura
50 g Dansukker gaišā Muscovado cukura
150 g skābā krējuma
3 olas
1 tējkarote vaniļas cukura
220 g miltu
75 g kakao pulvera (ar kakao saturu vismaz 60 %)
1 tējkarote cepamā pulvera
1 tējkarote sodas
½ tējkarotes sāls
100 ml krējuma liķiera
80 ml espreso kafijas (atdzesētas)
Glazūrai
100 g tumšās šokolādes
100 ml saldā krējuma
2 ēdamkarotes neitrālas augu eļļas
dzērvenes pūdercukurā, granātābola sēkliņas, rozmarīns dekorēšanai
Instrukcijas
Noregulē cepeškrāsni uz 180 ºC.
Kēksa formu rūpīgi iesmērē ar sviestu tā, lai visas formas iedobītes ir noklātas ar plānu sviesta kārtu.
Lielā bļodā liek sviestu istabas temperatūrā, cukuru, muscovado cukuru, vaniļas cukuru un ar mikseri puto apmēram 5 minūtes, tad pievieno olas, skābo krējumu, sāli un visu saputo.
Sviesta un olu masā iesijā miltus, kakao, sodu, cepamo pulveri, un visu puto, līdz masa kļūst viendabīga. Pēdējos pievieno liķieri un kafiju, iemaisa. Mīklu liek sagatavotajā kēksa formā un cep 40 minūtes. Kad kēkss gatavs, izņem to no krāsns un ļauj atdzist 15 minūtes formā, tad to apgriež otrādi un izņem no kēksa formas. Ļauj atdzist pilnībā.
Pagatavo glazūru. Katliņā liek šokolādi, saldo krējumu un eļļu, uz mazas liesmas silda un maisa, līdz iegūta spīdīga glazūra. To pārlej āri kēksam un dekorē ar rozmarīna zariņiem, dzērvenēm vai granātābola sēkliņām. Pasniedz.
Autors: Līva Kārkla-Upeniece
Stils: Zane Tilaka un Līva Kārkla-Upeniece
Foto: Mareks Gaidamovičs
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Rabarberu laiks
Rabarberu sezona ir klāt! Ja jums dārzā nav pašiem savu rabarberu, tad tos noteikti atradīsit kādā no tuvākajiem veikaliem. Rabarberu pīrāgs ir klasisks gardums, taču kāpēc gan nepamēģināt pagatavot rabarberu smalkmaizītes vai rabarberu kompotu?
Pagatavo saldējumu
Kāpēc gan pirkt saldējumu, ja to var pagatavot pats! Šeit esam apkopojuši mūsu labākās saldējuma receptes, bet tu, protams, vari eksperimentēt arī ar savām iemīļotākajām receptēm!
Kūkas vasaras svinībām un svētkiem
Pienācis laiks izlaidumam, mācību gada beigām, Jāņiem vai citiem vasaras svētkiem? Šeit atradīsi iedvesmojošas kūku receptes pavasara un vasaras ballītei!
Pankūkas
Bērniem garšo pankūkas. Protams, arī pieaugušajiem tās garšo. Pankūkas lieliski noder gan līdzņemšanai ceļā, gan kā uzkoda, vēlās brokastis vai saldais ēdiens. Turklāt tās ir iespējams pasniegt kopā ar dažādām gardām piedevām. Pamēģiniet tās nedaudz pārliet ar Dansukker zeltainais cukura sīrupu.
Cepsim plātsmaizes pašas
Cept plātsmaizes ir vienkārši un praktiski, turklāt viss būs pašas pagatavots. Īsti laikā, ja plānojat rīkot viesības vai ielūgt kolēģus uz kafijas pauzi.
Kafijas pauze saulē
Uzklāj galdu kafijas pauzei pavasara saulītē! Šeit esam apkopojuši mūsu labākās receptes, kā pagatavot smalkmaizītes brīnišķīgai pēcpusdienai uz balkona, parkā vai dārzā.