Šokolādes un kanēļa piena kokteilis

4-5 porcijas

Atzīme (9 gab)

Sastāvdaļas

Piena kokteilim
800 ml šokolādes saldējuma (recepte zemāk)
200 ml piena
200 ml ledus gabaliņu

Šokolādes mērcei
3 ēdamk. Dansukker Tumšā sīrupa
150 ml kakao
200 ml ūdens
180 g Dansukker Nerafinētā cukurniedru cukura
Šķipsniņa sāls
1 tējk. Dansukker Vaniļas cukura
1 tējk. sasmalcināta kardamona

Šokolādes saldējums ar kanēli
8 lielu olu baltumi
315 g Dansukker Tumšā Muscovado cukura
2 tējk. Dansukker Vaniļas cukura
350 ml piena
100 ml kakao pulvera
700 ml saldā krējuma 40%
Šķipsniņa sāls
2 tējk. malta kanēļa

Instrukcijas

Piena kokteiļa pagatavošana
Saldējumu un pienu ar mikseri sakuļ, beigās pievienojot ledus gabaliņus. Glāzē lej kārtām piena kokteili, putukrējumu un šokolādes mērci. Dekorē ar putukrējumu un šokolādes mērci.

Šokolādes mērces pagatavošana
Visas sastāvdaļas sajauc un karsē, līdz cukurs izkūst. Karsē vēl 3-4 minūtes, līdz mērce sāk biezēt.

Šokolādes saldējuma pagatavošana
Olu dzeltenumus sakuļ kopā ar cukuru. Pienam pievieno kakao pulveri un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pusi no karstā piena šokolādes maisījuma lēnām, nepārtraukti maisot, pievieno olu dzeltenumiem.
Olu maisījumu pievieno atlikušajai piena daļai. Turpat pievieno arī saldo krējumu, kanēli un sāli. Visu karsē uz lēnas uguns, pastāvīgi maisot, līdz masa sāk biezēt (5 – 10 minūtes).
Liek ledusskapī vismaz uz 6 stundām, bet vislabāk uz visu nakti.
Saldējuma pagatavošanai izmanto saldējuma mašīnu vai liek saldētavā vēl vismaz uz 6 stundām.

Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?

Lieldienu šokolādes krēms Rocky Road

Lieldienu saldumi

Šeit atradīsi gan konditorejas izstrādājumus, konfektes un desertus priecīgai Lieldienu svinēšanai.

Blondīnes ar ērkšķogu marmelādi

Cepsim plātsmaizes pašas

Cept plātsmaizes ir vienkārši un praktiski, turklāt viss būs pašas pagatavots. Īsti laikā, ja plānojat rīkot viesības vai ielūgt kolēģus uz kafijas pauzi.

Chococoffee

Lieliski sasilda aukstajā laikā

Piedāvājam receptes tējas, kafijas un karstas šokolādes pagatavošanai. Pagatavotos dzērienus varēsiet ņemt līdzi termosā vai baudīt mājās visas dienas garumā.

Pankūkas ar ābolu mērci un citronu krēmu

Pankūkas

Bērniem garšo pankūkas. Protams, arī pieaugušajiem tās garšo. Pankūkas lieliski noder gan līdzņemšanai ceļā, gan kā uzkoda, vēlās brokastis vai saldais ēdiens.

Apelsīnu marmelāde

Citrusaugļu laiks

Kas gan ir labāks par rīta sākumu, uz maizes uzziežot pašgatavotu marmelādi? Lai par iedvesmu kalpo šīs sezonas citrusaugļi!

Šokolādes kūka

Burvīgā šokolāde

Mmm! Kas gan var būt labāks par gardu šokolādes kūku ar īpašu pildījumu, kas liek dvēselei līksmot? Tas var būt atsevišķs mirklis dzīves saldināšanai vai arī labas maltītes nobeigums.