Šokolādes īrisi
Mājās gatavoti šokolādes īrisi vairāk gan piedien Ziemassvētku laikam, tomēr ar tiem var našķoties arī visu cauru gadu. Pārbaudi šokolādes īrisu konsistenci, pagatavojot bumbiņas. Lasi vairāk receptē zemāk.
Sastāvdaļas
200 ml saldā krējuma
180 g Dansukker Dzidrā sīrupa
85 g Dansukker baltā cukurbiešu cukura
2 ēdamkarotes kakao pulvera
Garšas dažādošanai
0,5 čili pāksts, smalki sakapāta
60 g piparmētru ledenes, sadrupinātas
50 g lakricas, sakapātas
2 tējkar. malta kardamona
Alumīnija folija
Pergamenta papīrs
Instrukcijas
Visas sastāvdaļas, ieskaitot izvēlētās garšvielas, liek katliņā ar biezu dibenu un vāra apmēram 20 minūtes, līdz 120 °C. Temperatūru pārbauda ar termometru vai, iepilinot lāsi šķidruma aukstā ūdenī. Ja piliens sastingstot izveido apaļu, pamīkstu bumbiņu, tad īriss ir gatavs.
Šķidrumu lej uz ietaukotas folijas loksnes. Atdzisušu sagriež gabaliņos un katru ietin pergamenta papīrā.
Padoms! Čili īrisus vari izrotāt ar čili pārslām – tie iegūs izteiksmīgāku garšu.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Receptes garšīgu ievārījumu un marmelādes pagatavošanai
Izmanto vasaras augļus un ogas, un ieskaties mūsu lietderīgajās ievārījuma un marmelādes receptēs. Ideāli noder uz brokastu maizēm, samaisojot ar jogurtu, vai arī kopā ar pankūkām. Ar Ievārījuma cukuru ir pavisam vienkārši pagatavot un baudīt mājās gatavotus ievārījumus un marmelādes.
Konservēti vasaras dārzeņi
Uzglabā gabaliņu vasaras burkās. Ar konservētiem dārzeņiem varēsi paildzināt vasaras garšu. Perfekti grila vakaru galdam. Seko recepšu ieteikumiem, un drīz ledusskapis būs pilns ar mājās gatavotiem vasaras dārzeņiem.
Sīrupi vasarā
Gatavo sīrupus vasarā un uzglabā savas iemīļotākās ogas un augļus pudelēs. Pagatavot sīrupu ir vieglāk nekā tu domā. Skaties zemāk mūsu lieliskās receptes iedvesmai. Sīrupu vari pasniegt uzreiz vai arī noglabāt gaidāmajam tumšajam gadalaikam. Uzglabā vēsā vietā vai sasaldē.
Mellenes – labākās meža ogas
Mellenes tomēr ir labākās meža ogas. Melleņu sezona sākas jūlijā un var ilgt līdz rudens sākumam. Izmanto meža melleņu iespējas un cep pīrāgus, gatavo ievārījumus un sīrupus.
Plūmju raža
Plūmes ir vienas no ierastākajām ogām augļu dārzos, un tās var izmantot arī desertu un marmelāžu gatavošanā. Kāpēc gan nepagatavot gardu plūmju marmelādi vai čatniju, ko pasniegt kopā ar sieru? Pamēģini arī mūsu neatkārtojamo plūmju pīrāgu!
Kazeņu burvība
Vasarā neaizmirsti arī par kazenēm! Kazenes lieliski noder konditorejas izstrādājumu, smūtiju, sīrupu un ievārījumu gatavošanā. Turklāt tās var izmantot arī garnējot vai dekorējot. Kazenes gatavojas vēlā vasarā vai agrā rudenī.