Smilšu cepumi ar brūkleņu ievārījumu
Sastāvdaļas
Mīkla
190 g sviesta
65 g Dansukker pūdercukura
225 g miltu
1 olas dzeltenums
2 ēdamkarotes auksta ūdens
1 tējkarote ruma
Pildījums
70 g brūkleņu
20 g dzērveņu
30 g Dansukker ekoloģiskā cukurbiešu cukura
Instrukcijas
Pūdercukuru sajauc kopā ar miltiem, kārtīgi samaisa un pievieno mazos gabalos sagrieztu aukstu sviestu. Kārtīgi izmīca. Pievieno olas dzeltenumu, ūdeni un rumu. Izmīca, ietin plēvē un atstāj ledusskapī vismaz uz 1 stundu.
Pagatavo ievārījumu. Katliņā liek brūklenes, dzērvenes un cukuru. Vāra, līdz gandrīz visas ogas ir izšķīdušas un veidojas bieza džema konsistence. Noņem no uguns un atdzesē.
Kad mīkla ir atpūtusies un džems atdzisis, sakarsē cepeškrāsni līdz 200 ºC temperatūrai.
Mīklu izrullē 0,5-1 cm biezu, izveido vēlamo cepumu formu un liek cepties 8-10 minūtes, līdz cepumi ir zeltaini brūni.
Kad cepumi padzisuši, izveido cepumu sendvičus, liekot džemu pa vidu.
Recepte: Linda Brensone
Foto: Kristiana Sisejeva
Stils: Līva Kārkla-Upeniece
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Ziemassvētku saldumi
Ziemassvētku saldumiem ir jābūt visu saldummīļu galdā. Liec svētku galdā mājās gatavotas krējuma un īrisa konfektes, pralinē un trifeles.
Ziemassvētku kūkas
Ziemassvētku gardumu gatavošana vienmēr ir ļoti īpašs process. Tā ir īsta miera osta, kur tradīcijas, šķiet, vienmēr ir cieņā. Tomēr iespējams, ka pārmaiņas pēc jūs vēlētos pamēģināt kaut ko pilnīgi jaunu un atšķirīgu. Varbūt tieši šogad jūs atklāsiet kādu jaunu, sev tīkamu gardumu.
Ziemassvētku cepumi
Ziemassvētkos galdā likt varam ne tikai piparkūkas! Klasiskie cepumi ar Ziemassvētku pieskaņu lieliski iederēsies, baudot kafijas pauzi Ziemassvētkos.
Ziemassvētku dzērieni
Kad aiz loga pūš saltie ziemas, nekas nav patīkamāk, kā ierausties dīvānā ar karstas kafijas vai tējas tasi rokās. Izbaudiet to, piekožot klāt sieru un kraukšķīgu maizi vai arī grauzdētus riekstus.
Saldās Ziemassvētku dāvanas
Visjaukākās dāvanas ir tās, kuras ir pašu rokām gatavotas un prieka pilnas. Un kas gan var būt vēl jaukāks par gardiem saldumiem, Ziemassvētku smalkmaizītēm un vienreizējām marmelādēm?
Ziemassvētku sirsniņas
Atrodiet receptes un iedvesmu unikālām Ziemassvētku sirsniņām visiem, kas jums rūp.