Sirds formas kūka ar citronu krēmu

Garda un jauka sirds formas kūka ar saldskābo citronu krēmu. Dekorē ar svaigām ogām un izbaudi īstu mīlestību un prieku!

10–12 porcijas

PT1H

Apmēram 2 stundas

Atzīme (0 gab)

Novērtējiet recepti

Sastāvdaļas

Biskvīta kūka
4 olas
170 g Dansukker smalkā cukura
5 g vaniļas cukura
60 g kviešu miltu
75 g kartupeļu cietes
5 g cepamā pulvera
50 g mandeļu miltu

Citronu krēms
600 ml putukrējums
500 g maskarpones, atvēsināts
180 g Dansukker pūdercukura
5 g vaniļas cukura
1,5–2 bioloģisko citronu miziņas
3–5 ēdamkarotes citronu sulas (apmēram 1,5 citrona)

Garnējums
150 g aveņu
100 g zemeņu
Ēdami neapsmidzināti ziedi un citronmelisa
Dansukker pūdercukurs

Instrukcijas

Uzstādi cepeškrāsni uz 175 °C, karsēšana no apakšas un augšas. 

Ietauko veidni ar noņemamām malām sirds formā, apmēram 24–26 cm diametrā.

Saputo olas ar cukuru un vaniļas cukuru, līdz masa kļūst gaisīga. Bļodā samaisa kopā kviešu miltus, kartupeļu miltus, mandeļu miltus un cepamo pulveri. Ielej olu maisījumu un samaisi līdz viendabīgai mīklai.

Ielej mīklu formā un cep cepeškrāsns zemākajā daļā aptuveni 40 minūtes. Ļauj atdzist formā vismaz 5 minūtes. Izņem kūku no formas un noliec uz restītēm atdzist.

Pagatavo citronu krēmu. Saputo putukrējumu, maskarponi, pūdercukuru ar vaniļas cukuru stingrā masā. Ieliec citronu miziņu un sulu un viegli samaisi krēmu. Iepildi krēmu konditorejas maisiņā ar uzgali pēc savas izvēles. 

Formas veidošana
Biskvīta vidū izgriež sirsniņu tā, lai paliek apmēram 4 cm plata maliņa, mazo sirsniņu vidū sasaldē citam gadījumam. Sagriez lielo sirdi 3 pamatnēs. 

Uzliec biskvīta pamatni uz kūkas šķīvja un uzklāj krēmu, atstājot nelielu brīvu vietu no malām. Uzmanīgi uzliec nākamo pamatni un uzklāj krēmu. Uzliec pēdējo pamatni un atkārto krēma uzklāšanu ar konditorejas šprici. Ja vēlies, dekorē ar avenēm, zemenēm, citronmelisu un ēdamiem ziediem. Pārkaisi ar pūdercukuru.

Padoms
Gan biskvīta kūku, gan citronu krēmu var pagatavot dienu pirms tortes veidošanas.

Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?

Mandeļu kūka ar rabarberiem

Rabarberu laiks

Rabarberu pīrāgs ir klasisks gardums, taču kāpēc gan nepamēģināt pagatavot rabarberu smalkmaizītes vai rabarberu kompotu?

Saldējums uz kociņa

Pagatavo saldējumu

Kāpēc gan pirkt saldējumu, ja to var pagatavot pats! Šeit esam apkopojuši mūsu labākās saldējuma receptes, bet tu, protams, vari eksperimentēt arī ar savām iemīļotākajām receptēm!

Kafijas pauze saulē

Kafijas pauze saulē

Uzklāj galdu kafijas pauzei pavasara saulītē! Šeit esam apkopojuši mūsu labākās receptes, kā pagatavot smalkmaizītes brīnišķīgai pēcpusdienai uz balkona, parkā vai dārzā.

Vasaras kūka

Kūkas vasaras svinībām un svētkiem

Pienācis laiks izlaidumam, mācību gada beigām, Jāņiem vai citiem vasaras svētkiem? Šeit atradīsi iedvesmojošas kūku receptes pavasara un vasaras ballītei!

Plūškoka kolins un Rabarberu sours

Ielūdziet draugus nobaudīt veldzējošus dzērienus

Pagatavo mājās Zemeņu limonādi, ko paņemt līdzi uz pludmali, vai arī Aveņu Jamtini ar citronu, kas ir bezalkoholiska alternatīva vasaras ballītēm. Mums ir labākās receptes, kas remdēs tavas un viesu slāpes.

Blondīnes ar ērkšķogu marmelādi

Cepsim plātsmaizes pašas

Cept plātsmaizes ir vienkārši un praktiski, turklāt viss būs pašas pagatavots. Īsti laikā, ja plānojat rīkot viesības vai ielūgt kolēģus uz kafijas pauzi.