Sirds formas kūka ar citronu krēmu
Garda un jauka sirds formas kūka ar saldskābo citronu krēmu. Dekorē ar svaigām ogām un izbaudi īstu mīlestību un prieku!
Sastāvdaļas
Biskvīta kūka
4 olas
170 g Dansukker smalkā cukura
5 g vaniļas cukura
60 g kviešu miltu
75 g kartupeļu cietes
5 g cepamā pulvera
50 g mandeļu miltu
Citronu krēms
600 ml putukrējums
500 g maskarpones, atvēsināts
180 g Dansukker pūdercukura
5 g vaniļas cukura
1,5–2 bioloģisko citronu miziņas
3–5 ēdamkarotes citronu sulas (apmēram 1,5 citrona)
Garnējums
150 g aveņu
100 g zemeņu
Ēdami neapsmidzināti ziedi un citronmelisa
Dansukker pūdercukurs
Instrukcijas
Uzstādi cepeškrāsni uz 175 °C, karsēšana no apakšas un augšas.
Ietauko veidni ar noņemamām malām sirds formā, apmēram 24–26 cm diametrā.
Saputo olas ar cukuru un vaniļas cukuru, līdz masa kļūst gaisīga. Bļodā samaisa kopā kviešu miltus, kartupeļu miltus, mandeļu miltus un cepamo pulveri. Ielej olu maisījumu un samaisi līdz viendabīgai mīklai.
Ielej mīklu formā un cep cepeškrāsns zemākajā daļā aptuveni 40 minūtes. Ļauj atdzist formā vismaz 5 minūtes. Izņem kūku no formas un noliec uz restītēm atdzist.
Pagatavo citronu krēmu. Saputo putukrējumu, maskarponi, pūdercukuru ar vaniļas cukuru stingrā masā. Ieliec citronu miziņu un sulu un viegli samaisi krēmu. Iepildi krēmu konditorejas maisiņā ar uzgali pēc savas izvēles.
Formas veidošana
Biskvīta vidū izgriež sirsniņu tā, lai paliek apmēram 4 cm plata maliņa, mazo sirsniņu vidū sasaldē citam gadījumam. Sagriez lielo sirdi 3 pamatnēs.
Uzliec biskvīta pamatni uz kūkas šķīvja un uzklāj krēmu, atstājot nelielu brīvu vietu no malām. Uzmanīgi uzliec nākamo pamatni un uzklāj krēmu. Uzliec pēdējo pamatni un atkārto krēma uzklāšanu ar konditorejas šprici. Ja vēlies, dekorē ar avenēm, zemenēm, citronmelisu un ēdamiem ziediem. Pārkaisi ar pūdercukuru.
Padoms
Gan biskvīta kūku, gan citronu krēmu var pagatavot dienu pirms tortes veidošanas.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Receptes garšīgu ievārījumu un marmelādes pagatavošanai
Izmanto vasaras augļus un ogas, un ieskaties mūsu lietderīgajās ievārījuma un marmelādes receptēs. Ideāli noder uz brokastu maizēm, samaisojot ar jogurtu, vai arī kopā ar pankūkām. Ar Ievārījuma cukuru ir pavisam vienkārši pagatavot un baudīt mājās gatavotus ievārījumus un marmelādes.
Konservēti vasaras dārzeņi
Uzglabā gabaliņu vasaras burkās. Ar konservētiem dārzeņiem varēsi paildzināt vasaras garšu. Perfekti grila vakaru galdam. Seko recepšu ieteikumiem, un drīz ledusskapis būs pilns ar mājās gatavotiem vasaras dārzeņiem.
Sīrupi vasarā
Gatavo sīrupus vasarā un uzglabā savas iemīļotākās ogas un augļus pudelēs. Pagatavot sīrupu ir vieglāk nekā tu domā. Skaties zemāk mūsu lieliskās receptes iedvesmai. Sīrupu vari pasniegt uzreiz vai arī noglabāt gaidāmajam tumšajam gadalaikam. Uzglabā vēsā vietā vai sasaldē.
Mellenes – labākās meža ogas
Mellenes tomēr ir labākās meža ogas. Melleņu sezona sākas jūlijā un var ilgt līdz rudens sākumam. Izmanto meža melleņu iespējas un cep pīrāgus, gatavo ievārījumus un sīrupus.
Plūmju raža
Plūmes ir vienas no ierastākajām ogām augļu dārzos, un tās var izmantot arī desertu un marmelāžu gatavošanā. Kāpēc gan nepagatavot gardu plūmju marmelādi vai čatniju, ko pasniegt kopā ar sieru? Pamēģini arī mūsu neatkārtojamo plūmju pīrāgu!
Kazeņu burvība
Vasarā neaizmirsti arī par kazenēm! Kazenes lieliski noder konditorejas izstrādājumu, smūtiju, sīrupu un ievārījumu gatavošanā. Turklāt tās var izmantot arī garnējot vai dekorējot. Kazenes gatavojas vēlā vasarā vai agrā rudenī.