Salāti ar auksti kūpinātu pīli un ķiršiem
Šie izmalcinātie, ekskluzīvie salāti būs īpaša rota ikvienā maltītē. Izmanto gatavu kūpinātu vistas fileju. Tomēr visizcilāk tie garšos, ja pīli būs nokūpinājis pats mājas saimnieks pēc veiksmīgām medībām.
Sastāvdaļas
240 g mazo romiešu vai radicchio salātlapu
120 g sarkano sīpolu
10 g balzametiķa
10 g sviesta
20 g brūnā cukura
100 g auksti kūpinātas pīles
100 g saldo ķiršu
50 g Amaretto liķiera
20 g grauzdētu mandeļu
220 g ābolu
olīveļļa cepšanai
Mērcei
120 g auksti spiestas olīveļļas
20 g balzametiķa
5 g Dižonas sinepju
5 g brūnā cukura
sāls pēc garšas
Instrukcijas
Saldos ķiršu iztīra no kauliņiem un aplej ar liķieri. Atstāj istabas temperatūrā uz 2 stundām.
Sarkanos sīpolus sagriež plānās daivās un liek sakarsētā pannā ar nedaudz olīveļļas. Pievieno šķipsnu sāls un apcep, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievieno sviestu un balzametiķi, izmaisa. Apcep 2 minūtes, tad pievieno cukuru un divas trešdaļas ķiršu. Izkarsē vēl 2 minūtes un noņem no uguns.
Pagatavo mērci. Bļodā liek balzametiķi, sinepes, cukuru un šķipsnu sāls. Mērkrūzē nosver olīveļļu. Visu laiku maisot, lēnām lej klāt eļļu, līdz izveidojusies vienmērīga konsistence.
Āboliem izgriež serdi un sagriež plānās šķēlēs.
Uz šķīvja kārto salātu lapas, ābolus, ķiršus, sīpolus, mandeles un pīli. Aplej ar mērci un pasniedz.
Gatavo: Linda Brensone
Foto: Māris Kiseļovs
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Receptes garšīgu ievārījumu un marmelādes pagatavošanai
Izmanto vasaras augļus un ogas, un ieskaties mūsu lietderīgajās ievārījuma un marmelādes receptēs. Ideāli noder uz brokastu maizēm, samaisojot ar jogurtu, vai arī kopā ar pankūkām. Ar Ievārījuma cukuru ir pavisam vienkārši pagatavot un baudīt mājās gatavotus ievārījumus un marmelādes.
Gardumi ar vasaras ogām
Cep konditorejas izstrādājumus ar vasaras ogām un cienā ar mājās gatavotiem gardumiem. Pīrāgs vai kūka ar svaigām, skābenām ogām ir lielisks gardums pēcpusdienas kafijas pauzē. Izmanto vasaras ogas un svini brīvdienas.
Vasaras brokastis
Laiks brīvdienām, kad vari brokastot nesteidzoties. Izbaudi vasaras brokastis ārpus mājas, baudot svaigas ogas un augļus. Šeit esam apkopojuši mūsu labāko un relaksējošāko vasaras brokastu receptes. Ar ko vēlies sākt dienu?
Pagatavo saldējumu
Kāpēc gan pirkt saldējumu, ja to var pagatavot pats! Šeit esam apkopojuši mūsu labākās saldējuma receptes, bet tu, protams, vari eksperimentēt arī ar savām iemīļotākajām receptēm!
Ielūdziet draugus nobaudīt veldzējošus dzērienus
Pagatavo mājās Zemeņu limonādi, ko paņemt līdzi uz pludmali, vai arī Aveņu Jamtini ar citronu, kas ir bezalkoholiska alternatīva vasaras ballītēm. Mums ir labākās receptes, kas remdēs tavas un viesu slāpes.
Vasaras deserti
Karstā laikā ir īpaši patīkami, ja vari cienāt ar saldskābu un atsvaidzinošu vasaras desertu, ko pasniedz grila vakara vai vasaras ballītes noslēgumā. Šeit atradīsi brīnišķīgus vasaras desertus, kas noderēs gan tiem, kas vēlas vienkāršākas alternatīvas, gan tiem, kas vēlas izmēģināt ko nedaudz sarežģītāku.