Rupju rudzu miltu maizītes
Sastāvdaļas
100 g svaigā rauga
400 ml auzu kliju
200 ml plēkšņu kviešu miltu
400 ml tumšo rudzu miltu
100 ml linsēklu
75 g šķidrā margarīna
1 tējk. sāls
75-100 ml Dansukker Tumšā cukura sīrupa
1 ēd. kar. anīsa sēklu vai fenheļa sēklu (pēc izvēles)
Apmēram 1800 ml rudzu miltu un kviešu miltu maisījuma
Instrukcijas
Raugu iedrupina bļodā. Pievieno ūdeni un maisa, līdz raugs ir izšķīdis.
Samaisa kopā auzu klijas, plēkšņu kviešu miltus, rudzu miltus, linsēklas, margarīnu, sāli, sīrupu un garšvielas. Pakāpeniski iestrādā miltus, līdz mīkla vairs nelīp pie bļodas malām. Pārklāj ar dvielīti un atstāj uzbriest uz 45 minūtēm.
Liek mīklu uz virsmas, kas apkaisīta ar miltiem un mīca, līdz mīkla ir pilnīgi viendabīga un elastīga. Sadala mīklu 2 daļās un izveido no katras daļas garenu kukuli. Sagriež katru kukuli 25 gabalos un samīca tos apaļos rullīšos. Atstāj uzbriest uz 30 minūtēm. Sasilda cepeškrāsni līdz 225°C.
Rullīšus cep krāsns vidējā daļā apmēram 12 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini. Izņem ārā, liek uz režģa, pārklāj pāri dvielīti un atstāj atdzist.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Receptes garšīgu ievārījumu un marmelādes pagatavošanai
Izmanto vasaras augļus un ogas, un ieskaties mūsu lietderīgajās ievārījuma un marmelādes receptēs. Ideāli noder uz brokastu maizēm, samaisojot ar jogurtu, vai arī kopā ar pankūkām. Ar Ievārījuma cukuru ir pavisam vienkārši pagatavot un baudīt mājās gatavotus ievārījumus un marmelādes.
Konservēti vasaras dārzeņi
Uzglabā gabaliņu vasaras burkās. Ar konservētiem dārzeņiem varēsi paildzināt vasaras garšu. Perfekti grila vakaru galdam. Seko recepšu ieteikumiem, un drīz ledusskapis būs pilns ar mājās gatavotiem vasaras dārzeņiem.
Sīrupi vasarā
Gatavo sīrupus vasarā un uzglabā savas iemīļotākās ogas un augļus pudelēs. Pagatavot sīrupu ir vieglāk nekā tu domā. Skaties zemāk mūsu lieliskās receptes iedvesmai. Sīrupu vari pasniegt uzreiz vai arī noglabāt gaidāmajam tumšajam gadalaikam. Uzglabā vēsā vietā vai sasaldē.
Mellenes – labākās meža ogas
Mellenes tomēr ir labākās meža ogas. Melleņu sezona sākas jūlijā un var ilgt līdz rudens sākumam. Izmanto meža melleņu iespējas un cep pīrāgus, gatavo ievārījumus un sīrupus.
Plūmju raža
Plūmes ir vienas no ierastākajām ogām augļu dārzos, un tās var izmantot arī desertu un marmelāžu gatavošanā. Kāpēc gan nepagatavot gardu plūmju marmelādi vai čatniju, ko pasniegt kopā ar sieru? Pamēģini arī mūsu neatkārtojamo plūmju pīrāgu!
Kazeņu burvība
Vasarā neaizmirsti arī par kazenēm! Kazenes lieliski noder konditorejas izstrādājumu, smūtiju, sīrupu un ievārījumu gatavošanā. Turklāt tās var izmantot arī garnējot vai dekorējot. Kazenes gatavojas vēlā vasarā vai agrā rudenī.