Princešu saldējums
Saldējums, kas garšo kā klasiska zviedru princeses kūka. Pagatavojiet vaniļas saldējumu, pārlejiet ar aveņu mērci un sarīvētu zaļo marcipānu. Dzidrais sīrups padarīs saldējumu maigu un zīdainu.
Sastāvdaļas
Saldējums
4 olu dzeltenumi
40-85 g Dansukker baltā cukura
1 tējkarote Dansukker vaniļas cukura
200 ml piena
150 ml saldā krējuma
140 g Dansukker dzidrā sīrupa
Aveņu mērce
200 g svaigu aveņu vai 100 ml sulas
4 ēdamkarotes Dansukker dzidrā sīrupa
Dekors
60 g marcipāna masas zaļā krāsā, sasaldēta
Instrukcijas
Sāk ar saldējuma pagatavošanu. Sakuļ kopā olu dzeltenumus, cukuru un vaniļas cukuru. Līdz vārīšanās temperatūrai uzkarsē pienu, krējumu un dzidro sīrupu. Ļoti uzmanīgi, lejot tievā strūkliņā un nepārtraukti maisot, lej olu maisījumu karstajā piena maisījumā. Nokāš caur smalku sietu, lai atdalītu olu kunkulīšus, ja tādi būtu radušies.
Ļauj maisījumam atdzist. Pēc tam kuļ to saldējuma mašīnā vai ievieto saldētavā vismaz uz 5 stundām, ik pa laikam apmaisot.
Pagatavo aveņu mērci. Sablendē ogas un, ja tādas ir, izkāš sēklas. Katliņā ielej aveņu sulu un sīrupu un vāra apmēram 4 minūtes. Ielej siltā, labi iztīrītā stikla burkā un ļauj atdzist ledusskapī.
Pirms pasniegšanas saldējumu izņem nosaldētas 10 minūtes ātrāk, tad un pārlej ar aveņu mērci. Pārkaisa ar sarīvētu marcipānu.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Receptes garšīgu ievārījumu un marmelādes pagatavošanai
Izmanto vasaras augļus un ogas, un ieskaties mūsu lietderīgajās ievārījuma un marmelādes receptēs. Ideāli noder uz brokastu maizēm, samaisojot ar jogurtu, vai arī kopā ar pankūkām. Ar Ievārījuma cukuru ir pavisam vienkārši pagatavot un baudīt mājās gatavotus ievārījumus un marmelādes.
Konservēti vasaras dārzeņi
Uzglabā gabaliņu vasaras burkās. Ar konservētiem dārzeņiem varēsi paildzināt vasaras garšu. Perfekti grila vakaru galdam. Seko recepšu ieteikumiem, un drīz ledusskapis būs pilns ar mājās gatavotiem vasaras dārzeņiem.
Sīrupi vasarā
Gatavo sīrupus vasarā un uzglabā savas iemīļotākās ogas un augļus pudelēs. Pagatavot sīrupu ir vieglāk nekā tu domā. Skaties zemāk mūsu lieliskās receptes iedvesmai. Sīrupu vari pasniegt uzreiz vai arī noglabāt gaidāmajam tumšajam gadalaikam. Uzglabā vēsā vietā vai sasaldē.
Mellenes – labākās meža ogas
Mellenes tomēr ir labākās meža ogas. Melleņu sezona sākas jūlijā un var ilgt līdz rudens sākumam. Izmanto meža melleņu iespējas un cep pīrāgus, gatavo ievārījumus un sīrupus.
Plūmju raža
Plūmes ir vienas no ierastākajām ogām augļu dārzos, un tās var izmantot arī desertu un marmelāžu gatavošanā. Kāpēc gan nepagatavot gardu plūmju marmelādi vai čatniju, ko pasniegt kopā ar sieru? Pamēģini arī mūsu neatkārtojamo plūmju pīrāgu!
Kazeņu burvība
Vasarā neaizmirsti arī par kazenēm! Kazenes lieliski noder konditorejas izstrādājumu, smūtiju, sīrupu un ievārījumu gatavošanā. Turklāt tās var izmantot arī garnējot vai dekorējot. Kazenes gatavojas vēlā vasarā vai agrā rudenī.