Pikantā karamele ar pekanriekstiem
Bagātīgas garšas un kraukšķīgs rieksts pāri visam. Burvīgas karameļu končas svētku sezonai.
Sastāvdaļas
150 ml saldā krējuma
280 g Dansukker tumšā Muscovado cukura
50 g sviesta
170 g Dansukker Tumšā sīrupa
40 g Dansukker Glikozes vai dzidrā sīrupa
2 g maltu krustnagliņu
1 šķipsniņa malta muskatrieksta
2 šķipsniņas malta kardamona
25 pekanrieksti
Instrukcijas
Visas sastāvdaļas, izņemot pekanriekstus un garšvielas, uzkarsē katliņā ar biezu pamatni līdz 125 °C, ik pa laikam apmaisot.
Tad katliņu noņem no plīts un iemaisa visas garšvielas. Masu lej uz plāts, kas izklāta ar cepamo papīru vai silikona loksni 20x20 cm izmērā. Pa virsu pārliek pekanriekstus.
Atdzesē ledusskapī. Kad karamele sastingusi, to sagriež gabaliņos un katru ietin piemērotā konfekšu papīrītī (cepampapīra loksnes).
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Plūmju raža
Plūmes ir vienas no ierastākajām ogām augļu dārzos, un tās var izmantot arī desertu un marmelāžu gatavošanā. Kāpēc gan nepagatavot gardu plūmju marmelādi vai čatniju, ko pasniegt kopā ar sieru? Pamēģini arī mūsu neatkārtojamo plūmju pīrāgu!
Konservēti vasaras dārzeņi
Uzglabā gabaliņu vasaras burkās. Ar konservētiem dārzeņiem varēsi paildzināt vasaras garšu. Perfekti grila vakaru galdam. Seko recepšu ieteikumiem, un drīz ledusskapis būs pilns ar mājās gatavotiem vasaras dārzeņiem.
Āboli un bumbieri cepeškrāsnī
No dārza atnesti svaigi un norasojuši vai veikala plauktā izvēlēti skaisti un ekskluzīvi – āboli un bumbieri lieliski noder dažādu kūku un desertu gatavošanā.
Rudens bagātība ķirbis
Ceļam ķirbi goda vietā! Tā košais mīkstums ir brīnišķīga daudzu ēdienu sastāvdaļa. Tas lieliski iederas kā pamatsastāvdaļa zupā, gan kā biezinātājs pankūkās vai kēksā. Izmanto katru iespēju ķirbi iekļaut savā ēdienkartē. Receptes iedvesmai - zemāk.
Iecienītie āboli
Vieni no vasaras pēdējiem augļiem ir āboli – gardi, sulīgi un veselīgi. Tos var pagatavot dažādos veidos. Mēs piedāvājam receptes, kā var pagatavot gardus konditorejas izstrādājumus no svaigiem āboliem, kā arī sulas un ābolu marmelādes receptes ilgākai ābolu uzglabāšanai.
Meža veltes brūklenes
Brūklenes ir perfektas ogas, jo tās saglabā savas vērtīgās īpašības visas ziemas garumā. Uzglabā tās ūdenī, svaigi samaltas ar cukuru vai ievārījumā. Izmanto ikreiz kā piedevu cepumiem, kūkai, desertam vai mērcei.