Peļu maizītes
25 gab.
Sastāvdaļas
- 50 g rauga
- 300 ml saldā krējuma (10 %)
- 75 g Dansukker pūdercukura
- 2 g sāls
- 2 olas
- 75 g sviesta vai margarīna istabas temperatūrā
- 1200 g kviešu miltu
- 50 mandeļu pusītes
Svaigu raugu sadrupina bļodā un pārlej ar siltu krējumu. Maisa, līdz raugs izšķīdis, un tad iemaisa arī pārējās sastāvdaļas. Mīklu sastrādā vijīgā masa un sadala 25 gabaliņos. Izveltnē bumbiņās un izkārto uz cepampapīra loksnes. Ļauj uzrūgt apmēram 30 minūtes vai līdz bumbiņas dubultojušās izmēros. Katrai bumbiņai izveido “austiņas”, izmantojot mandeļu pusītes. Cep krāsns vidējā daļā 225 ° C temperatūrā apmēram 12 minūtes. Atdzesē zem dvielīša. Izmantojot cukura pērlītes, izveido “actiņas” un no makarona vai karameles stīgas izveido “asti”.
Šo recepti sastādīja
