Mises maize
Zviedru Ziemassvētku maize.
Sastāvdaļas
100 g izkausēta sviesta
1 l tumšā alus, medalus vai iesala dzēriena
50 g maizes rauga
140 g Dansukker Tumšā sīrupa
4 g kaltētu apelsīna miziņu
3 g malta kardamona
3 g malta ingvera
6 g maltu krustnagliņu
2 g smaržīgo piparu
120 g rozīņu
Apmēram 1800 g rudzu un kviešu miltu maisījuma
12 g sāls
Glazūrai
Tumšais alus, medalus vai iesala dzēriens
Dansukker Tumšais sīrups
Instrukcijas
Sviestu izkausē, pievieno alu un uzkarsē līdz 37°C. Atsevišķā bļodiņā sadrupina raugu, pārlej ar silto šķidrumu un maisa, līdz raugs izšķīdis. Pievieno sīrupu, garšvielas un rozīnes. Pakāpeniski iemaisa miltus un mīca, līdz mīkla sāk atlekt no trauka malām. Noslēgumā pievieno sāli. Bļodu pārklāj ar tīru drāniņu un novieto siltumā uzrūgt apmēram 30 minūtes.
Uz iemiltotas virsmas mīklu mīca, līdz tā ir spoža un vijīga. Mīklu sadala četrās vienādās daļās, ko izveltnē un saformē klaipa formā. Klaipus pārklāj ar tīru drāniņu un atkal ļauj uzrūgt 20-30 minūtes.
Cepeškrāsni noregulē uz 250 °C.
Klaipiņus novieto uz cepampapīra, pārsmērē ar alus un sīrupa maisījumu. Krāsns temperatūru samazina līdz 200 ˚C un cep tajā maizi apmēram 40 minūtes. Klaipiņus atdzesē uz restītes, pārklātus ar tīru drāniņu.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Citrusaugļu laiks
Kas gan ir labāks par rīta sākumu, uz maizes uzziežot pašgatavotu marmelādi? Lai par iedvesmu kalpo šīs sezonas citrusaugļi!
Lieliski sasilda aukstajā laikā
Piedāvājam receptes tējas, kafijas un karstas šokolādes pagatavošanai. Pagatavotos dzērienus varēsiet ņemt līdzi termosā vai baudīt mājās visas dienas garumā.
Parūpējies par lietderīgo un gardo
Izmantojot to, kas ir palicis pāri, mēs ne tikai darām labu videi, bet arī paši sev varam pagatavot gardumus. Tāpēc nemet ārā augļu miziņas, putru pārpalikumus un nepāršķeltus riekstus. Parūpējies par lietderīgo un gardo!
Pankūkas
Bērniem garšo pankūkas. Protams, arī pieaugušajiem tās garšo. Pankūkas lieliski noder gan līdzņemšanai ceļā, gan kā uzkoda, vēlās brokastis vai saldais ēdiens. Turklāt tās ir iespējams pasniegt kopā ar dažādām gardām piedevām. Pamēģiniet tās nedaudz pārliet ar Dansukker zeltainais cukura sīrupu.
Cepam ar citroniem un apelsīniem
Apelsīni un citroni saistās ar ziemu un ļoti labi noder konditorejas izstrādājumu gatavošanā. Citrusaugļi ir atsvaidzinoši, nedaudz skābeni un labi kombinējas ar citām garšām, piemēram, šokolādes un karameles garšu. Iedvesmojies no mūsu gardajām receptēm!
Cepsim plātsmaizes pašas
Cept plātsmaizes ir vienkārši un praktiski, turklāt viss būs pašas pagatavots. Īsti laikā, ja plānojat rīkot viesības vai ielūgt kolēģus uz kafijas pauzi.