Mīkstie cukurcepumi
Sastāvdaļas
270 g miltu
2 tējkarotes sodas
0,5 tējkarotes sāls
0,5 tējkarotes malta ingvera
0,5 tējkarotes malta kanēļa
170 g sviesta istabas temperatūrā
250 g Dansukker gaišā muskovado cukura
1 ola
Instrukcijas
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C temperatūrai. Bļodā kopā jauc miltus, sodu, sāli, ingveru un kanēli. Citā bļodā sviestu saputo kopā ar muskovado cukuru, līdz masa ir krēmīga. Pievieno olu un iekuļ masā. Mīklai pievieno sauso garšvielu un miltu maisījumu, visu labi samaisa līdz masa viendabīga. Mīklu ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī atpūsties uz 30 minūtēm.
Cepamajā pannā ieklāj cepamo papīru. No mīklas aptuveni 1 ēdamkarotes izmērā veido bumbiņas, kuras ar 5 cm atstatumu kārto uz cepamā papīra. Pēc tam tās nedaudz saplacina. Cep krāsnī aptuveni 8–10 minūtes, līdz cepumi plakani un to ārmalas viegli zeltainas. Atdzesē uz restītes.
Ja cepumi šķiet pārāk saldi, tos pēc atdzesēšanas var iemērkt izkausētā tumšajā šokolādē un ļaut tai sastingt. Cepumus uzglabā slēgtā traukā aptuveni 5 dienas.
Receptes autors: Māra Pole
Fotogrāfs: Māris Kiseļovs
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Receptes garšīgu ievārījumu un marmelādes pagatavošanai
Izmanto vasaras augļus un ogas, un ieskaties mūsu lietderīgajās ievārījuma un marmelādes receptēs. Ideāli noder uz brokastu maizēm, samaisojot ar jogurtu, vai arī kopā ar pankūkām. Ar Ievārījuma cukuru ir pavisam vienkārši pagatavot un baudīt mājās gatavotus ievārījumus un marmelādes.
Konservēti vasaras dārzeņi
Uzglabā gabaliņu vasaras burkās. Ar konservētiem dārzeņiem varēsi paildzināt vasaras garšu. Perfekti grila vakaru galdam. Seko recepšu ieteikumiem, un drīz ledusskapis būs pilns ar mājās gatavotiem vasaras dārzeņiem.
Kazeņu burvība
Vasarā neaizmirsti arī par kazenēm! Kazenes lieliski noder konditorejas izstrādājumu, smūtiju, sīrupu un ievārījumu gatavošanā. Turklāt tās var izmantot arī garnējot vai dekorējot. Kazenes gatavojas vēlā vasarā vai agrā rudenī.
Plūmju raža
Plūmes ir vienas no ierastākajām ogām augļu dārzos, un tās var izmantot arī desertu un marmelāžu gatavošanā. Kāpēc gan nepagatavot gardu plūmju marmelādi vai čatniju, ko pasniegt kopā ar sieru? Pamēģini arī mūsu neatkārtojamo plūmju pīrāgu!
Mellenes – labākās meža ogas
Mellenes tomēr ir labākās meža ogas. Melleņu sezona sākas jūlijā un var ilgt līdz rudens sākumam. Izmanto meža melleņu iespējas un cep pīrāgus, gatavo ievārījumus un sīrupus.
Gardumi ar vasaras ogām
Cep konditorejas izstrādājumus ar vasaras ogām un cienā ar mājās gatavotiem gardumiem. Pīrāgs vai kūka ar svaigām, skābenām ogām ir lielisks gardums pēcpusdienas kafijas pauzē. Izmanto vasaras ogas un svini brīvdienas.