Medus mafini
Sastāvdaļas
Aprikožu un apelsīnu ievārījums
400 g žāvētu aprikožu
1 apelsīna sula
100 ml ūdens
300 g Dansukker ievārījuma cukura
Kūka
420 g medus
110 g Dansukker Farīna cukura
3 olas
1 tējkar. malta ingvera
2 tējkar. malta kanēļa
0,5 apelsīna sula un miziņa
150 ml saldā krējuma
500 g kviešu miltu
2 tējkar. briežraga sāls
Šokolādes glazūra
200 g tumšās šokolādes
300 g sviesta istabas temperatūrā
120 g Dansukker pūdercukura
100 ml apelsīnu un aprikožu ievārījuma
Dekorēšanai
žāvētas aprikozes
Instrukcijas
Vispirms pagatavo ievārījumu. Aprikozes vismaz divas stundas izmērcē ūdenī. Sasmalcina. No apelsīniem izspiež sulu. Pievieno aprikozes, ūdeni un cukuru un vāra 10 minūtes. Nosmeļ putas. Lej tīrās, izkarsētās burciņās un cieši aizvāko. Uzglabā vēsā, tumšā vietā.
Cepeškrāsni noregulē uz 175 °C.
Medu un cukuru katliņā karsē, līdz cukurs izšķīdis. Atdzesē.
Olas saputo, pievieno garšvielas, apelsīnu sulu, saldo krējumu un medus maisījumu. Visu sakuļ vijīgā masā.
Miltiem pievieno briežraga sāli un iecilā tos šķidrajā masā. Kārtīgi izmaisa.
Mīklu lej mafinu formītēs un cep krāsns vidējā daļā 13-15 minūtes. Atdzesē uz restītēm.
Sagatavo glazūru. Šokolādi sadrupina un izkausē karstā ūdens peldē.
Sviestu un pūdercukuru sakuļ mīkstās putās. Pievieno izkausēto šokolādi un kārtīgi izmaisa. Atdzesē ledusskapī apmēram 20 minūtes.
Katra mafina centrā izveido nelielu iedobi un iepilda tajā ievārījumu. Pārklāj ar glazūru un pārkaisa ar žāvētu aprikožu krikumiņiem.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Konditorejas izstrādājumi adventes laikam
Līdz ar pirmo adventi nāk arī Ziemassvētku noskaņa. Aizdedziet pirmo svecīti adventes vainagā, uzvāriet kafiju un cienājiet ar garšīgiem konditorejas izstrādājumiem. Gatavojiet jau iepriekš, lai svētku laikā ledusskapis jau būtu piepildīts ar dažādiem našķiem.
Piparkūkas
Vai ir kas vēl labāks par svaigi ceptu piparkūku smaržu? Jā, labāka ir vienīgi to garša. Piparkūkas var būt cietas un mīkstas, ar vai bez glazūras, kā mazas formiņas vai kā veselas mājiņas. Izlemiet paši, kādas vēlaties pagatavot.
Ziemassvētku saldumi
Ziemassvētku saldumiem ir jābūt visu saldummīļu galdā. Liec svētku galdā mājās gatavotas krējuma un īrisa konfektes, pralinē un trifeles.
Ziemassvētku dzērieni
Kad aiz loga pūš saltie ziemas, nekas nav patīkamāk, kā ierausties dīvānā ar karstas kafijas vai tējas tasi rokās. Izbaudiet to, piekožot klāt sieru un kraukšķīgu maizi vai arī grauzdētus riekstus.
Saldās Ziemassvētku dāvanas
Visjaukākās dāvanas ir tās, kuras ir pašu rokām gatavotas un prieka pilnas. Un kas gan var būt vēl jaukāks par gardiem saldumiem, Ziemassvētku smalkmaizītēm un vienreizējām marmelādēm?
Ziemassvētku sirsniņas
Atrodiet receptes un iedvesmu unikālām Ziemassvētku sirsniņām visiem, kas jums rūp.