Marinēti ķirbji ar cidoniju sīrupu
"Viltotie ananāsi" pazīstami kopš laikiem, kad eksotiskie augļi lieveikalu plauktos bija retums. Saulains ķirbis ar cidonijām marinādē rada lielisku "ananāsa garšu.
Sastāvdaļas
500 g ķirbja
300 g cidoniju
250 g Dansukker ekoloģiskā cukurbiešu cukura
7 anīsa zvaigznes
4 kanēļa standziņas
9 krustnagliņas
1 vaniļas pāksts
50 g baltvīna etiķa
8 smaržīgie pipari
Instrukcijas
Ķirbi nomizo un sagriež mazos gabalos.
Cidonijas sagriež ceturtdaļās un iztīra no sēklām.
Katliņā liek 250 ml ūdens kopā ar 150 g cukura. Uzvāra un pievieno cidonijas. Viegli izkarsē un ļauj atdzist.
Atsevišķā katliņā liek visas garšvielas, baltvīna etiķi, atlikušo cukuru un 400 ml ūdens. Vaniļas pāksti pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un pievieno marinādei. Uzvāra un pievieno ķirbjus.
Vāra, līdz ķirbji ir gandrīz mīksti. Pievieno cidonijas sīrupā un atdzesē.
Pilda tīrās, izkarsētās burciņās, cieši aizvāko un uzglabā vēsumā.
Recepte: Linda Brensone
Foto: Kristiana Sisejeva
Stils: Līva Kārkla-Upeniece
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Kūkas vasaras svinībām un svētkiem
Pienācis laiks izlaidumam, mācību gada beigām, Jāņiem vai citiem vasaras svētkiem? Šeit atradīsi iedvesmojošas kūku receptes pavasara un vasaras ballītei!
Rabarberu laiks
Rabarberu sezona ir klāt! Ja jums dārzā nav pašiem savu rabarberu, tad tos noteikti atradīsit kādā no tuvākajiem veikaliem. Rabarberu pīrāgs ir klasisks gardums, taču kāpēc gan nepamēģināt pagatavot rabarberu smalkmaizītes vai rabarberu kompotu?
Pagatavo saldējumu
Kāpēc gan pirkt saldējumu, ja to var pagatavot pats! Šeit esam apkopojuši mūsu labākās saldējuma receptes, bet tu, protams, vari eksperimentēt arī ar savām iemīļotākajām receptēm!
Vasaras brokastis
Laiks brīvdienām, kad vari brokastot nesteidzoties. Izbaudi vasaras brokastis ārpus mājas, baudot svaigas ogas un augļus. Šeit esam apkopojuši mūsu labāko un relaksējošāko vasaras brokastu receptes. Ar ko vēlies sākt dienu?
Ielūdziet draugus nobaudīt veldzējošus dzērienus
Pagatavo mājās Zemeņu limonādi, ko paņemt līdzi uz pludmali, vai arī Aveņu Jamtini ar citronu, kas ir bezalkoholiska alternatīva vasaras ballītēm. Mums ir labākās receptes, kas remdēs tavas un viesu slāpes.
Brīnišķīgais zemeņu laiks
Vasara — brīnišķīgais zemeņu laiks! Pienācis laiks izmantot visas zemeņu sniegtās iespējas. Zemenes vari ēst arī tāpat, bet vari arī ļauties iedvesmai no mūsu receptēm, kurās zemenes ir sastāvdaļa. Ja nepagūsi izbaudīt brīnišķīgo zemeņu laiku, tās var ērti sasaldēt ziemai.