Mandeļu torte
Sastāvdaļas
5 olas
150 g Dansukker baltā smalkā cukura vai niedru cukura „Demerara”
75 ml verdoša ūdens
Šķipsniņa sāls
120 g kviešu miltu
1 tējk. cepamā pulvera
75 g sasmalcinātu mandeļu
Pildījumam
100 g žāvētu aprikožu
200 ml ūdens
200 g Dansukker Ievārījuma cukura
500 ml piena
4 olu dzeltenumi
150 g Dansukker pūdercukura
3 ēd. kar. Dansukker vaniļas cukura ar dabisko vaniļu
10 g kukurūzas miltu
75 g sviesta
Dekorēšanai
Dansukker pūdercukurs
Lieldienu saldumi
Instrukcijas
Sāk ar aprikozēm pildījumam. Aprikozes smalki sagriež vai sablendē, liek katliņā. Pievieno ūdeni, Ievārījuma cukuru un vāra 5 minūtes, vienmērīgi maisot. Nosmeļ putas.
Atdala olu dzeltenumus no baltumiem. Olu dzeltenumus sakuļ ar pusi no cukura, līdz iegūst gaisīgu masu. Pievieno ūdeni. Saputo olu baltumus ar sāli, pamazām pievienojot atlikušo cukuru, līdz iegūst stingras putas. Sajauc miltus, cepamo pulveri, mandeles un iecilā sakultajos olu dzeltenumos. Pamazām iecilā sakultos olu baltumus. Iegūto masu izlīdzina ietaukotā un ar rīvmaizi izkaisītā cepamformā ar diametru 26 cm. Cep krāsns apakšējā daļā 175°C 40 minūtes. Plātni atdzesē un horizontāli sagriež četrās daļās (pamatnēs).
Katliņā sajauc olu dzeltenumus, pienu, pūdercukuru, kukurūzas miltus un maisot vāra, līdz masa sāk sabiezēt. Nokāš olu krēmu un ielej atpakaļ katliņā. Pievieno vaniļas cukuru, sviestu un maisa, līdz sviests pilnībā izkusis. Uzliek vāciņu un atdzesē krēmu. Aprikožu ievārījumu izklāj uz trijām tortes pamatnēm. Pāri ievārījumam pārklāj olu krēmu un liek pamatnes vienu virs otras. Dekorē ar pūdercukuru un saldumiem.
Vēlies uzzināt ko vairāk par Nordic Sugar un mūsu produktiem un pakalpojumiem?
Piektdienas atpūtas vakars
Piektdiena, iespējams, ir nedēļas labākā diena, un piektdienas atpūtas vakars ir labākais veids, kā nosvinēt darba nedēļas noslēgumu. Mums ir receptes tavam piektdienas atpūtas vakaram.
Cepsim plātsmaizes pašas
Cept plātsmaizes ir vienkārši un praktiski, turklāt viss būs pašas pagatavots. Īsti laikā, ja plānojat rīkot viesības vai ielūgt kolēģus uz kafijas pauzi.
Lieliski sasilda aukstajā laikā
Piedāvājam receptes tējas, kafijas un karstas šokolādes pagatavošanai. Pagatavotos dzērienus varēsiet ņemt līdzi termosā vai baudīt mājās visas dienas garumā.
Pankūkas
Bērniem garšo pankūkas. Protams, arī pieaugušajiem tās garšo. Pankūkas lieliski noder gan līdzņemšanai ceļā, gan kā uzkoda, vēlās brokastis vai saldais ēdiens.
Citrusaugļu laiks
Kas gan ir labāks par rīta sākumu, uz maizes uzziežot pašgatavotu marmelādi? Lai par iedvesmu kalpo šīs sezonas citrusaugļi!
Burvīgā šokolāde
Mmm! Kas gan var būt labāks par gardu šokolādes kūku ar īpašu pildījumu, kas liek dvēselei līksmot? Tas var būt atsevišķs mirklis dzīves saldināšanai vai arī labas maltītes nobeigums.